Listări de mesaje

  1. pagina principala
  2. Curiozități la grătar
  3. Praf de copt pe foc! Cum să stingi flăcările la grătar?

Praf de copt pe foc! Cum să stingi flăcările la grătar?

copt stingi

În cazul grătarelor cu flacără deschisă, este aproape inevitabil ca situația să se aprindă din când în când. Flăcările în creștere pot fi cauzate de scurgerea de grăsime, de vântul care crește, dar oricare ar fi cauza, afectează negativ coacerea. Ce poți face în acest sens?

Flăcările sunt incontrolabile, deci este complet imposibil să preveniți fenomenul. Nici nu este o garanție că degresați carnea sau evitați marinatele care folosesc uleiul. Problema poate fi remediată singură, nu prevenită. Pentru a face acest lucru, desigur, trebuie să stați lângă grătar pentru a lua măsuri asupra flăcărilor puternice care ar putea provoca arsuri inutile la suprafața alimentelor. Dacă, pe de altă parte, observați mușcătura flăcărilor, există mai multe soluții de amortizare disponibile pentru a normaliza situația.

Utilizarea apei este o dorință instinctivă de a reduce flăcările, dar în cazul grătarului, aceasta duce rar la rezultate. Îndepărtarea dintr-o sticlă poate reduce cantitatea de flăcări, dar din moment ce poate amesteca cenușa, fierbe mâncarea în loc să se prăjească, iar apa fierbinte se poate stropi și înapoi, este mai bine să excludeți apa din repertoriu. În schimb, există un capac pe care îl puteți utiliza cu succes. Pur și simplu închideți sau puneți pe acoperiș, ceea ce reduce nivelul de oxigen și, prin urmare, este eficient împotriva flăcărilor.

Dacă această opțiune nu vă este disponibilă, puteți reuși reîncărcând cărbune și alimente. Săpați cărbunele într-un singur loc pentru a-l menține gol sub grătar, poate un strat subțire de suprafață arzătoare, și așezați carnea pe această parte a grătarului pentru a o scuti de flăcările puternice. Dar doar cărbunele poate ajuta. Nu vrei să împachetezi cărbuni fierbinți? Atunci mai bine adăugați încă puțin. Aruncarea unei alte doze de combustibil în flăcări este un ajutor imediat (deși nu va rezolva problema pe termen lung). Acest lucru se datorează faptului că noul material adăugat are nevoie de ceva timp pentru a aprinde și a distrage „flăcările” flăcărilor.

Și dacă nici măcar nu simțiți că este suficient, credeți că căldura și flacăra din interiorul grătarului sunt încă prea mari, ar putea apărea praf de copt. Acest lucru va reduce cu siguranță focul lacom.