Căutați o rețetă sau un ingredient

portocala

Pregătirea

Mod de preparare: Separați ouăle pentru aluat, stivați proteinele cu puțin zahăr și sare într-o spumă tare. Mai amestec gălbenușul cu celelalte zaharuri, untul moale, apoi amestec nucile măcinate grosier, apoi făina de praf de copt și, în cele din urmă, spuma de proteine.

Preîncălzesc cuptorul la 180 C. Tapetez o foaie de copt mai mare în funcție de dimensiunea cuptorului cu hârtie de copt, turnăm jumătate din aluatul de nucă în mijloc, apoi amestecăm pudra de cacao în aluatul rămas și umplem-o cu cele două margini. În 13-14 minute coac aluatul gata și apoi îl las să se răcească.

Pentru cremă, fierb laptele, făina și nucile măcinate grosier cu agitare constantă. Am adăugat suficientă făină pentru a obține o densitate asemănătoare budincii. Am amestecat apoi zahărul, aroma de rom, scorțișoară și coaja de portocală confiată, trăgând-o de pe foc. O să las totul să se răcească.

Într-un alt castron, amestecați zahărul glazurat cu untul până se spumează; dacă pulpa de nucă s-a răcit, amestecați-o cu untul zaharat.

Îndepărt hârtia din aluatul copt și răcit, o tai în 2 lungimi, am tăiat și 3 benzi mai subțiri de pe margini. Apoi pun placa de jos pe o tavă, o umplu cu crema de nuci, aici merg cele 3 fâșii subțiri, o umpl și eu cu cremă, apoi o acoper cu blatul.

De asemenea, primește o mulțime de cremă pe partea de sus și pe laturi. Ca garnitură, îl descarc cu boabe de nucă și presăr cu puțină alună de grătar.