Prăjitură de coș la cuptor

cuptor

Diferența dintre prăjitura de corn din cuptor și cea din foc constă în faptul că în versiunea la cuptor cu flacără deschisă, zahărul se topește și, după coacere, se transformă în nuci, zahăr cu scorțișoară. În versiunea la cuptor, îl transformăm crud în orice aromă dorim, deoarece zahărul nu se topește pe el în timpul coacerii.

Da, puteți face și această bomboană clasică la cuptor. Nu este aceeași experiență ca la grătar, dar este și foarte delicioasă.

Ingrediente pentru aproximativ 6 prăjituri mici:
  • 300 g făină de grâu (BL55)
  • putina sare
  • 1 lingură (20 g) zahăr
  • 15 g drojdie
  • 150 ml de lapte
  • 1 ou întreg
  • 50 g unt moale sau margarină

SFAT: Veți avea nevoie de o porție dublă de paste pentru a acoperi complet 5 cutii de bere din aluminiu! (600g făină, un praf de sare, 40g zahăr, 25g drojdie, lapte 3dl, 2 ouă, 100g unt)

A roti:
  • zahar granulat
  • zahăr vanilat
  • scorţişoară
  • nuci decojite
Reţetă:

Se cântărește făina într-un castron, se presară sare și se face o adâncitură în mijloc. Aici presărăm zahărul, sfărâmăm drojdia și turnăm peste ea mâna plăcută cu lapte cald. Când drojdia a crescut adăugați ouăle și margarina și apoi frământați aluatul.

Când ați terminat, presărați blatul cu ulei și fierbeți într-o tigaie cu ulei la temperatura camerei timp de 30 de minute.

Aluatul răsărit este acoperit pe o masă ușor unsă (posibil ușor făinată) și întins la o grosime de aproximativ jumătate de cm.

ATENŢIE suprafața foarte minim uleioasă altfel tortul va aluneca de pe matriță

Îndepărtați aluatul pe lungime în benzi de 2-4 cm lățime. Tăiem câte fâșii vom avea prăjituri de horn.

Dorongurile sunt înfășurate în folie de aluminiu și unse. Dacă nu aveți unul, consultați SFATUL de la sfârșitul postării. Fâșiile de aluat sunt înșurubate pe dorongs. Este important să vă învârtiți întotdeauna puțin pe banda anterioară, astfel încât să nu existe niciun spațiu în tort.

Când este înfășurat, rulați pe masă, astfel încât aluatul să acopere uniform dorongul. Dacă nu îl apăsați în acest caz, se poate relaxa în timpul coacerii. Întindeți suprafața aluatului cu unt topit subțire sau ulei de gătit și transformați dorongii gros în zahăr granulat. Dacă vrem nuci, le transformăm în zahăr de nucă, dacă vrem scorțișoară, le transformăm în zahăr de scorțișoară.

Le punem pe rând pe o foaie de copt. Se coace pe dorong aproximativ 10 minute.

Împingeți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți până se rumenesc. (Aproximativ 25 de minute)

Odată ce tortul este copt, lăsați-l să se răcească timp de 1-2 minute, apoi glisați-l ușor de pe guriga în timp ce este încă cald. Folia de aluminiu poate rămâne pe aluat, dar o putem scoate cu ușurință din ea.

BACSIS: Dacă nu avem o formă din lemn, o putem coace pe o cutie de bere sau pe o rolă de hârtie. Colectează cât mai multe cutii de bere sau suluri de hârtie pe cât faci prăjituri din corn. După spălare, uscați cutiile de bere. Tăiați folie de aluminiu suficient de mare pentru a acoperi cutii sau role de hârtie peste tot. Ungem folia de aluminiu cu ulei din exterior, acest lucru este important pentru ca tortul să se desprindă de la sfârșit.

Veți avea nevoie de o porție dublă de paste pentru a acoperi 5 cutii de bere!

O postare pentru „Coaceți un tort cu un tort cu coș de fum”

În prezent, comentariile nu sunt permise în această secțiune.