Căutați o rețetă sau un ingredient
Pregătirea
Mod de preparare: Tăiați coapsele în 2 bucăți la întoarcere, lângă ea aprox. Am tăiat-o spre 3, am tăiat capetele aripilor la rotor, sărez bucățile de carne.
Când puiul este descompus, tocat grăsimea desprinsă pe coadă, o prăjesc, prăjesc ceapa și usturoiul riscați în grăsimea degresată. Prăjesc bucățile de carne la o temperatură ridicată, amestecând grăsimea de ceapă. Se presară cu piper măcinat din belșug, se adaugă baza letcho, puțin maghiran și piper, se toarnă vinul pe el, se începe aburirea sub un capac.
Umple cantitatea de lichid evaporat de mai multe ori la nevoie, întotdeauna astfel încât carnea să fie de aprox. să fie doar jumătate în lichid. În timpul aburului, îl prăjesc pe grăsimea sa de mai multe ori, așa că gătesc până se înmoaie complet (este bine să se facă într-o oală cu fund gros, nu se poate arde ușor).
Neobișnuit, la final aprox. Am amestecat 1 linguriță de făină pentru aprox. Cu 1 dl de apă, fierb bine. Așa îți înmulțesc sucul în timp ce înmoaie aromele. Așa ne preferă familia, nu trebuie să urmezi.
Se servește cu nokedli sau paste fierte. Ofer o smântână separată, murături sau compot de fructe.
- Felii de căprioară cu capete de ciuperci la grătar cu imagine Rețetă - Rețete
- Tocăniță de fasole verde ușurată cu rețetă de tocană cu picior de porc - Rețete cu valori calorice
- Ouă umplute cu rețetă de cuscus - Rețete vegetariene
- Mini Penne Rigate de legume-roșii cu ragou de pui Rețetă - Rețete
- Ciuperci porcini prăjite cu piure de țelină, rucola și nuci de pin Imagine rețetă - Rețete