Prăjitură sărată, însămânțată, cu făină integrală

Trecutul tortul meu moale, parfumat a fost un mare succes, iată fratele meu sărat cu semințe, care pur și simplu a devenit atât de delicios încât va trebui să-l repet deja de Paște. De asemenea, am făcut această coroană de flori din doar 20 dkg de făină, au devenit 8 buci însămânțați, fiecare moale, care este bine completată de claritatea semințelor înroșite. Desigur, în caz de diabet și rezistență la insulină, acesta poate face parte dintr-o dietă cu carbohidrați. Este încă bine că l-am fotografiat la timp, s-a terminat până la ultima firimitură.

ACCESORII:

15 dkg de făină dură integrală
5 dkg de făină de spelt alb
2,5 dkg de gluten de grâu
1 buc. sare
2,5 dkg unt
1 kg de drojdie
0,5 dl frisca neindulcita
1,25 dl apă călduță
1 gălbenuș de ou + 1 linguriță. smântână până se omogenizează

PREGĂTIRE:

Bateți drojdia și smântâna în apă călduță.
Se amestecă făinurile cu glutenul și sarea, se face o adâncitură în mijloc, se toarnă untul topit și amestecul de drojdie.
În 5 minute, frământați un aluat moale și flexibil cu un robot de mână (sau chiar cu mâna) (este bine dacă se separă de peretele vasului) și acoperiți-l timp de 1 oră într-un loc călduț, fără curent., acoperit cu un prosop de bucătărie curat.

Ușor bătut, împărțiți în 8 părți egale, formați dolari din ele și așezați-le într-un cerc de 2-3 cm distanță pe o foaie de copt și așezați o hârtie de copt pentru încă 60 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade, ungeți-l ușor cu gălbenuș de smântână înainte de a coace cu o pensulă, presărați-le cu orice semințe (am folosit semințe de mac, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui și semințe de in) și coaceți-le gata în 17-18 minute ( ai un blat frumos maro auriu, știi, un tort colorat). Am întors foaia de copt la 15 minute pentru a prăji mai uniform. Dacă e răcoros, îl putem mânca!
Ceea ce nu mâncăm din loc, să înghețăm, astfel încât să putem mânca mereu proaspăt, deși va fi foarte moale chiar și a doua zi.

NUMERELE:

Un teanc de prăjituri, presupunând că sunt aceleași, conține 19,66 g de ch.
Într-un castron de tort, dacă nu este făcut cu făină de dur, ci cu, să zicem, făină integrală de spelt, atunci există 15,91 g de ch.

Ca fost diabet gestațional, am început să scriu în 2014 a Blogul Diets & Dreams, apoi am continuat ca rezistent la insulină. Am creat site-ul web Diets & Dreams în 2015 în primul rând pentru a-mi ajuta colegii cu cele mai autentice informații, ghiduri practice și rețete. Misiunea meaConsider că este de ajutor să ajutăm diabeticii, insulinorezistenții și schimbătorii de stil de viață să înceapă dieta cu carbohidrați prescrisă de un profesionist și să dea un nou impuls dietelor de lungă durată. Cred că este posibil să faci dietă cu bun gust!:-)

Aveți întrebări despre cursurile de dietă cu carbohidrați? Scrie-mi [email protected] adresa, voi încerca să răspund cât mai curând posibil!

Cursurile și dietele prin e-mail nu sunt un substitut pentru diabet, endocrinologie și consiliere dietetică, ci îl completează în mod eficient.

AȚI PUTEA AFLA DESPRE CURSURILE MELE ACTUALE AICI!