Prânz fulgerător + prima săptămână fără zahăr

Această intrare nu ar fi urmat, dar acum vom sări peste o secțiune și apoi vom reveni la intrarea care va urma. 🙂 Clar?

Mulți dintre voi (în special mămicile de acasă) mi-ați cerut să vă împărtășesc rețete care necesită puțin timp pentru a pregăti, astfel încât să puteți pune mâncare fierbinte pe masă chiar și cu bebeluși și copii. Nu este o sarcină ușoară, știu. Și aici, gătitul necesită un truc și uneori prânzul se mută la cină, pentru că îl pot pregăti în porții, chiar dacă durează puțin. Ádi nu doarme cu adevărat în pătuțul ei ziua, așa că trebuie să meargă la plimbare cu ea și să poată dormi. Deci nu funcționează pentru noi că, în timp ce bebelușul doarme, arunc împreună un prânz rapid. Acest lucru se poate realiza numai dacă I. lucrează de acasă și îl ia pe Ád la plimbare, iar eu ne pun prânzul, centura lui într-o oră și jumătate și, dacă totul merge bine, pot chiar să fac fotografii și să despachetez tot ce vine cu fotografia. Dacă sunt foarte rapid, mai am 5 minute să mă așez să mănânc sau să navighez puțin pe net ... sau dacă sunt foarte obosit, mă sprijin pe canapea și dorm 5-10 minute.

Acest prânz fulgerător (și vreau o serie de el aici pe blog) a constat din usturoi prăjit frunze de lămâie și am făcut ardei afumați prăjiți, naut de lămâie și am gătit o porție de orez. Am aruncat acest lucru împreună pentru prima dată la jumătatea săptămânii și a avut un gust atât de grozav încât am făcut-o din nou astăzi, astfel încât să pot face o fotografie. De asemenea, am aromat tărâțele cu frunze cu fulgi de drojdie și nautul cu ardei roșu afumat și semințe de chimen.

THE ardei dulci afumați - care este făcut din ardei pimiento - și aș putea cânta odă. Miroase fabulos și dacă gătim cu el ajungem în rai ... na bine, nu ... dar transformă complet mâncarea aromată cu el. Aroma sa este dată de faptul că este depozitată în butoaie de stejar. Am luat cutia din imagine de la Madrid, dar orice altă marcă de pudră de ardei afumat poate fi folosită pentru mâncare.

Îmi plac foarte mult mâncărurile acre, așa că am strâns puțină zeamă de lămâie pe frunză și naut și, odată ce aromele s-au unit, au format un întreg rotund (m-am simțit ca Anto Ego, care a gustat ratatouille 🙂). Este un fel de mâncare infinit de simplu, poate că acolo se află măreția sa. Uneori nu aveți nevoie de ingrediente speciale, ore de gătit sau coacere, totuși ceea ce punem pe masă în fața noastră ne încălzește corpurile, sufletele și ne face să ne simțim bine din asta.

Destul de vorbărie, vine rețeta!

Lamaie prajita cu frunze si naut afumat boia

Ingrediente pentru 2 persoane:
- 1 buchet mediu cu frunze, frunzele scoase din tulpină și rupte în bucăți
- 3 căței de usturoi, curățați, zdrobiți
- 2 linguri fulgi de drojdie de bere
- 1 cutie (400 g) naut, scurs
- 1 ceapă de cap, curățată, tăiată cubulețe
- 1 linguriță de ardei roșu dulce afumat
- 1/2 linguriță semințe de chimen
- 1/2 suc de lamaie
- sare piper
- grăsime de cocos sau ulei de măsline
- orez fiert pentru garnitură

Încălziți 2 linguri de grăsime de cocos într-o tigaie din teflon, aruncați frunzele peste ea și după 5-6 minute - dacă frunzele sunt puțin ofilite - adăugați usturoiul. Se prăjește cel puțin 5 minute (dacă vi se pare foarte uscat, adăugați 50 ml de apă), sare, piper, apoi se toarnă 1/4 suc de lămâie stors pe el și se presară cu fulgi de drojdie de bere. Se amestecă și se scoate pe farfurii.

În aceeași tigaie (nu este nevoie să vă spălați), reîncălziți 2 linguri de grăsime de nucă de cocos, adăugați ceapa tăiată cubulețe. Se da la cuptor 2-3 minute, apoi se presara cu ardei afumat si seminte de chimen si se adauga nautul fiert. Se adaugă sare și piper după gust. Gatiti 3-4 minute, apoi presarati cu 1/4 suc de lamaie ramas. Se servește cu aluat foietaj și orez.

Simt că luăm obstacolele foarte bine și se pare că este mai ușor să „treci” provocarea fără zahăr decât oricând. În primele zile am mâncat o mulțime de nazale (în special semințe: migdale, caju, roșii) după mese, deoarece am avut senzația de lipsă (acel cub special de ciocolată 🙂). Acord mai multă atenție la cumpărături, citind etichete pentru a nu cumpăra alimente care conțin ouă, lactate sau zahăr. Atenție, pentru că în laptele vegetal este mult zahăr! Aștept cu nerăbdare sfârșitul - ca întotdeauna - pentru a putea mânca ceva dulce delicios.

Mă bucur foarte mult că ai scris multe și ai făcut provocarea. De asemenea, ați trimis o mulțime de fotografii cu mâncarea, băuturile, ceea ce mâncați și beți luna aceasta. Oricine își scrie propriul blog și raportează săptămânal despre experiențele sale ar trebui să-mi trimită un link către postare, îl voi pune aici. Oricine folosește Instagram ar trebui să eticheteze imaginile cu mâncarea pe care o consumă în februarie în timpul provocării, după cum urmează: #cornurile de februarie sunt enervante.