Prânz ușor: găluște de hrișcă cu busuioc

Hrișca nu este cu adevărat un bob, ci o plantă amară. Sămânța triunghiulară, pe de altă parte, este un excelent înlocuitor de cereale. Conținutul său caloric este relativ scăzut (290 kcal/100 g), bogat în magneziu, fier și vitamine B. Nu conține gluten, astfel încât cei care sunt sensibili la acesta îl pot mânca. Poate fi preparat în multe moduri diferite, poate fi utilizat atât în alimente dulci, cât și în produse sărate (cum ar fi orezul). Gustul este foarte pronunțat, cu o aromă de nuci. În rețeta de găluște de hrișcă, împerechează hrișca cu busuioc și ceapă și usturoi.

Găluște de hrișcă cu busuioc

Ingrediente (pentru 4-6 persoane):

1 buchet de busuioc proaspăt sau 1 linguriță de busuioc uscat

1 ceapa cap

1 cățel de usturoi

ulei pentru prăjit

Pregătire:

1. Spălați bine hrișca în mai multă apă. Presărați într-o cratiță, adăugați sare și turnați suficientă apă pentru a acoperi cu două degete bune, apoi gătiți sub un capac până se înmoaie.

2. Se curăță ceapa, se toacă, se amestecă cu hrișca fiartă suculentă cu usturoiul zdrobit și busuiocul tocat. Gustă-l, adaugă sare dacă este necesar, apoi adaugă făina. Formați găluște din nucă cu mâinile umede.

3. Încălziți puțin ulei într-o tigaie din teflon și prăjiți găluștele de hrișcă din jurul ei.

Timp de preparare: 30 minute

Recomandare de decorare

Oferiți salată mixtă sau legume de sezon aburite și iaurt natural cu aromă de condimente verzi, împreună cu găluște de hrișcă!