Prazul versatil și sănătos; Insula naturală

Allium porrum - cunoscut și sub denumirea de praz - este un adevărat atotștiutor. Legumele rezistente la iarnă sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu un gust ușor, picant, făcându-le un ingredient popular în toate tipurile de rețete. Efectul său asupra sănătății este, de asemenea, impresionant, deoarece promovează sănătatea sistemului cardiovascular, intestinelor, rinichilor, oaselor și dinților. Stimulează sistemul imunitar și ne îmbunătățește starea de spirit.

Prazul abundă în ingrediente sănătoase. Este bogat în vitamine, minerale, oligoelemente și ingrediente active vegetale secundare. Pe lângă faptul că este bogat în substanțe nutritive, este sărac în calorii și ușor de digerat - ceea ce înseamnă un omniscient cu adevărat versatil în coșul cu legume. Nu în ultimul rând, prazul este bogat în fibre, în special bogat în inulină. 100 de grame de ceapă au următoarele valori nutritive:

energie: 25-30 kcal
grăsime: 0,3 g
proteine: 2,2 g
glucide: 3,3 g
fibre: 2,3 g

În plus, conține multe vitamine C, vitamine B, beta-caroten și acid folic pe lângă fier, potasiu, calciu și magneziu:

potasiu: 267 mg
calciu: 63 mg
magneziu: 18 mg
fier: 1 mg
Vitamina B1: 0,09 mg
Vitamina B2: 0,07 mg
Vitamina B6: 0,26 mg
Vitamina C: 26 mg
Vitamina E: 0,5 mg
mangan: 0,5 mg
beta-caroten: 500-800 µg (în principal în frunze verzi)

Cât de sănătos este prazul?

Prazul este, fără îndoială, sănătos și ne susține sănătatea în multe feluri:

efect antibiotic
stimulează sistemul imunitar
susține digestia
contribuie la sănătatea intestinală
are un efect pozitiv asupra inimii și circulației
îmbunătățește starea de spirit
bun pentru oase și dinți
curăță
contribuie la sănătatea rinichilor

Nu în ultimul rând, legumele de praz sunt o adevărată mai subțire. Deși are un conținut scăzut de grăsimi, conținutul ridicat de fibre oferă o senzație de sațietate de durată.

Antibiotic natural

Prazul este adesea denumit antibiotice naturale. Acest lucru se datorează materialului vegetal secundar, uleiul esențial care conține sulf, care este bogat în legume. De remarcat în mod deosebit este alicina produsă la tăierea prazului. Acest lucru nu numai că conferă prazului aroma sa tipică, ci și inhibă dezvoltarea bacteriilor, virușilor și ciupercilor. Astfel, legumele au efect antibiotic și previn infecțiile.

Este bun pentru digestie

Datorită conținutului ridicat de fibre, prazul are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. De remarcat este inulina, o fibră solubilă care, împreună cu quercetina, susține flora intestinală și previne astfel inflamația și protejează astfel împotriva cancerului de colon.

Efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular

scade tensiunea arterială și colesterolul, favorizând astfel sănătatea inimii
magneziul și potasiul au un efect stabilizator asupra celulelor inimii
Vitamina K reglează coagularea sângelui, care are un efect benefic asupra vaselor de sânge și protejează împotriva trombozei pe termen lung
beta-carotenul și vitamina E au efecte antioxidante. Aceasta înseamnă captarea radicalilor liberi, protejarea celulelor și prevenirea astfel a diferitelor boli de inimă.

Oferă o bună dispoziție

Prazul îmbunătățește starea de spirit, reduce stresul și depresia. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de vitamine B, în special vitaminelor B6 și B1. Oligoelementul mangan contribuie, de asemenea, la o mai bună utilizare a vitaminei B1 în organism.

Articolul nu s-a terminat încă, vă rugăm să derulați!