Pregătește-te pentru iarnă: sfaturile lui András Wolf pentru un compot sănătos și delicios de mere

Cu sfatul bucătarului-vedetă cu doi copii, putem reduce la minimum pierderea de substanțe nutritive și vitamine în timpul preparării compotului, astfel încât compotul nostru va fi nu numai delicios, ci și cu adevărat sănătos.

1, alegeți fructe proaspete și sănătoase pentru a face compot! Cel mai bine este să alegeți fructe domestice, de sezon, care sunt cu siguranță pline de vitamine și substanțe nutritive.

2, Spălați bine fructele, dar nu înmuiați!

3, Păstrați fructele într-un loc răcoros și curățați-le întotdeauna chiar înainte de utilizare! Nu-l coajați mult mai devreme și nu-l lăsați să stea, încurcați-vă.

4, Nu tocați fructele prea mult, deoarece cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât mai mulți nutrienți se vor dizolva din ele în suc de compot.

5, Fii curajos, fii creativ cu condimente: folosește arome noi, precum și altele noi! Scorțișoară, anason stelat, cardamom, vanilie, cuișoare - puteți încerca aproape orice condiment!

6, Lăsați fructul ușor crocant, nu preparați prea mult compotul!

András Wolf are, de asemenea, o idee despre modul în care compotul finit poate fi integrat în mesele de zi cu zi de familie într-un mod nou, care este, de asemenea, tentant pentru copii. În cel mai recent videoclip al său, arată și o astfel de rețetă: face pahar de mar cu smântână.

Videoclipul a fost realizat în cadrul Festivalului european al fructelor și legumelor proaspete.