Rețetă de coacere la coacere

Suficient pentru a acoperi un bol ignifug pentru 4-6 persoane sau 6 biscuiți mari.

patiserie

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • Făină amestecată cu 20 dkg de praf de copt
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 vârf de sare
  • 3 dkg unt tăiat în bucăți mici
  • 1 dl de lapte rece, semi-gras

Pregătirea

Cernem făina cu praful de copt și sarea într-un castron și apoi mărunțim cu untul.

Faceți o adâncitură la mijloc și turnați laptele. Frământați un aluat relativ moale, dar nu lipicios, cu o lingură de lemn sau cu mâna, adăugați puțin lapte, dacă este necesar.

Aluatul este așezat pe o placă de frământat unsă subțire, frământată puțin, apoi întinsă și lucrăm cu el conform rețetei date.

Utilizați făină integrală pe jumătate și făină netedă. Laptele poate fi înlocuit cu 10 dkg de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi. Înainte de a adăuga lapte (sau iaurt) în aluatul picant verde, adăugați 2-2 linguri de arpagic și pătrunjel tocat și 1 lingură de cimbru tocat în masă. Adăugați 3 dkg de parmezan ras sau cheddar în aluat.