Pui, kebaburi și mituri

sare piper

Mod de preparare

1. Nu căutați nici măcar o rețetă de chat originală, autentică, deoarece doar în Croația există nenumărate variante: la fel de multe case, există aproape tot atâtea rețete de familie. În orice caz, prietenul nostru sârb ne-a spus despre realizarea acestuia după cum urmează.

2. Cele două tipuri de carne sunt tăiate cubulețe și apoi tocate de două ori. Apoi frământați bine cu bicarbonat de sodiu, sare, piper și apă rece ca gheața. Acoperiți și puneți la frigider peste noapte. A doua zi, formăm cârnați degetul mare cu mâinile umede, pe care le tragem pe două pe un băț ascuțit sau frigărui. Când grătarul este suficient de fierbinte și cărbunele doar mocnește dedesubt, frigarui cărnoase sunt așezate pe el și rotite de mai multe ori timp de cca. Se prăjește 12 minute, în timp ce se prăjește cu puțin ulei.

3. Pentru kebab, tăiem cele două tipuri de carne în cuburi, le mărunțim - poate de două ori - și apoi le frământăm bine cu sare, piper și aur roșu. (În mai multe locuri, carnea este tăiată în cuburi medii, amestecată cu sare, piper și smântână de ardei iute și acoperită și marinată la frigider peste noapte. A doua zi se macină și kebabul este deja făcut în 10 părți cu mâinile umede .), și format în jurul unui frigărui sau al unei bucle unse individual, astfel încât să fie în cele din urmă de aprox. Băuturile de carne trebuie să aibă 10 cm lungime și 2-3 cm înălțime.

4. Când grătarul este suficient de fierbinte și cărbunele doar fumează dedesubt, frigăruile cărnoase sunt așezate pe el și rotite de mai multe ori pentru aprox. Coaceți timp de 12 minute. Între timp, ungeți cu puțin ulei. Serviți cu salată de boia.

5. Acesta din urmă se face prăjind ardeii kapi într-un cuptor, platnin (pe aragaz), într-un cuptor special kapi sau la grătar în jur (sună ciudat, dar pe toate cele patru părți!). Este în regulă să arzi puțin între timp. Apoi îl punem într-o pungă, îl „zdrobim” timp de 10 minute, apoi curățăm coaja de ardei, dar nu turnăm nici sucul care picură! Ardei iute ardeii tăiați felii, cuburi sau inele, așezați într-un castron. Se toarnă sucul dulce, uleios rămas în pungă. Condimentați și condimentați cu zahăr, sare, oțet și pătrunjel tocat, dar poate include și usturoi zdrobit sau ceapă de primăvară tocată (eventual ambele). Umpleți strâns în boluri sau borcane și turnați ulei de măsline pe el, care „izolează”, dar poate fi și congelat.

6. Pentru mituri, cele trei tipuri de carne sunt tăiate cuburi și tocate de două ori. Apoi cu sare, piper, iarbă de piper,

se lucrează bine cu usturoi zdrobit, bicarbonat de sodiu și apă rece ca gheața. Acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească la frigider peste noapte. A doua zi, formăm „cârnați” „puțin mai subțiri” din aluat cu mâinile umede, asemănător cu arpagic. Când grătarul este suficient de fierbinte și cărbunele doar miroase sub el, punem cârnații pe el și îl întoarcem de mai multe ori pentru aprox. Se coace 10 minute. Între timp, ungeți cu puțin ulei.

7. Când serviți, introduceți o scobitoare în fiecare băț mic de carne. Oferim muștar și pâine moale. De obicei, prinzând bețele cu scobitoarea, scufundându-le în muștar, mușcându-le și apoi rupându-i o bucată de pâine.

În descriere Pui, kebaburi și mituri Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare (csevapcsicsa) de calitate cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele se află într-o bucătărie profesională. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.

Scrie un comentariu

Cometariu: Postările trimise pe site-ul nostru web sunt examinate de moderatorii noștri 24 de ore pe zi. Mesajul postat va apărea imediat pe site-ul web, dar moderatorii noștri îl pot șterge oricând în conformitate cu Condițiile de utilizare în cazul conținutului inacceptabil.

În descriere Pui, kebab-uri și mituri Vă dorim mult succes în realizarea acestei rețete. Pentru mâncarea terminată, pentru mâncare, totuși, un poftă bună. Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete similare (csevapcsicsa) de calitate cu imagini, descrieri, ingrediente. Unele sunt de casă, iar altele se află într-o bucătărie profesională. Există câteva rețete simple, rapide, dintre care unele sunt puțin mai complicate. Există, de asemenea, alimente ieftine și mai scumpe, dar fiecare este delicios și sigur îi va încânta atât pe cei care o prepară, cât și pe cei care o vor consuma. În căutarea detaliată, puteți filtra după mai multe criterii, căutați printre rețete, astfel încât fiecare să poată găsi mâncarea care îi place cel mai mult, fie că este o sărbătoare, o zi săptămânală sau orice ocazie.