Pui umplut

O umplutură ușor diferită, mult suc și un fel de mâncare mult mai blând decât puiul umplut obișnuit. Cu bulgur de ceapă și sfeclă de miere, rămâne în loc în orice zi.

Pieptul de pui este unul dintre punctele culminante ale reformei formei. Am putea mânca zece deca din ea în orice moment al zilei și să-l aromăm oricum. Dar cum? „Geanta de orice fel” se golește încet și nu mai avem o idee despre cum să modificăm aceleași ingrediente sănătoase. Acesta este un alt sfat care poate fi preparat în porții mari, aduce arome noi și nu va fi doar un favorit al persoanelor care iau masa la masă.

Sfat: poate doriți să gătiți puiul cu câteva ore înainte și apoi să îl lăsați să stea, apoi să-l coaceți pentru a trece prin multe sucuri.

Lista de cumparaturi:

1 kg file de piept de pui
Conserve de roșii groase de 200 ml
250 ml smântână (30%)
4 kk sare
2 kk busuioc uscat
1 pachet de spanac proaspăt
250 g brânză de vaci
2 oua
3 căței de usturoi

Se decorează: bulgur, sfeclă

Pregătire:

Cumpăr piepturile de pui întregi și apoi le tai în două, până la trei părți. Pot umple părțile mai groase, dar umplutura nu va curge nici din ele, așa că vom putea pune brânză de vaci între două felii separate.

Când am făcut poșetele, sărez toate părțile puiului bine și fac umplutura. Am amestecat brânza de vaci cu ouăle, usturoiul ras, sare, puțin piper, poate condiment verde. Îl încarc în găini.

Turnați smântâna, piureul de roșii, 1 kk sare, busuioc, poate chiar usturoiul într-o foaie de copt cu pereți înalți și pun puii umpluți în el. L-am lăsat să se marineze 1 oră, poate chiar o noapte cu îndrăzneală.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit, acoperit, la 180 de grade timp de 30 de minute, apoi descoperit încă 20 de minute. Când l-am scos din cuptor, tocmai am amestecat frunzele proaspete de spanac.

Pentru bulgur, gătesc ceapă în ulei și dublu bulgurul cu el în apă. Și gătesc sfecla în apă rece timp de 1 oră cu miere, lămâie și sare până se înmoaie.