Dovlecei, pulpe de pui de vinete

vânătă
dovlecel
picioare de pui
preparate din carne
pui de dovlecei
Reţetă

Rețetele de dovlecei de sezon nu sunt niciodată suficiente! Poate fi un fel principal excelent pe cont propriu, prăjit și umplut, dar poate fi prăjit și cu vinete și carne îmbucurătoare. Întreg, perfect pentru coapsele inferioare sau superioare. Se sparge mai repede dacă tăiați pulpele de pui în bucăți mai mici. Nu trebuie introdus în cuptor, ci se înmoaie relativ rapid pe gaz.

Dovlecei, pulpe de pui de vinete

Ingrediente pentru 4 persoane:

40 dkg conserve de roșii decojite
8 pulpe de pui
1 vinete
1 db dovlecei
1 ceapa cap
4 căței de usturoi
3 linguri de ulei
1 ramură de busuioc
sare
piper

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 1 oră

Pregătire:

Tăiați dovleceii și vinetele în inele sau bucăți mai mici, presărați sare și lăsați să stea 20-30 de minute. Clătește pulpele de pui, dacă nu-ți place pielea, o poți îndepărta, sără și pipera. Tocam ceapa in bucati mici, pasam usturoiul si o coacem in putin ulei. Adăugați puiul și amestecați-l pentru câteva minute. Se adaugă dovleceii și vinetele, apoi sarea, piperul, se adaugă roșiile conservate și se adaugă busuiocul. Se coace la foc mediu aproximativ 40-50 de minute. Dacă coapsa este moale, puteți introduce cu ușurință un cuțit ascuțit în el, îl puteți scoate de pe flacără.
Dacă mai ai destule în grădina ta dovleceii, puneți în ulei picant!