9046 - Care rămâne întotdeauna

Iată o rețetă delicioasă și rapidă de mic dejun. Va funcționa și pentru tine.

Deoarece nu am postat încă o rețetă pe site-ul meu, am crezut că este timpul și pentru asta.

Probabil că sunteți o mulțime de oameni în weekend sau când aveți doar mai mult timp dimineața, ar fi bine să depășiți experiența gastronomică a sandvișurilor deja cunoscute. De aceea m-am apucat și m-am uitat la modul în care aș putea rafina ouăle mele amestecate.

Ingrediente:

4-5 ouă
Puțină lapte dacă îți plac ouăle.
Sare
Piper
piper roșu
1 cățel de usturoi
Pătrunjel
Bacon, șuncă, ciuperci, cârnați - opțional

Pentru faza de coacere:
Brânză rasă (Edami, parmezan, Grana Padano)
Roșie
Orice ceapă

Timp de preparare: 20 minute

- Chiar și pașii inițiali nu trebuie luați ușor, așa că spălați bine toate ouăle sub apă și apoi ștergeți-le uscate. La urma urmei, când se rupe de coaja de ou, pot intra în castron diferiți dolari. În plus, ar trebui să le împărțiți întotdeauna într-un castron separat pe rând, deoarece acest lucru nu va fi o mare problemă dacă întâlniți ouă amestecate.

- Între timp, putem încălzi puțin ulei de măsline sau ulei de nucă de cocos/grăsime de nucă de cocos în tigaia noastră. Tratez aceste lucruri cu nucă de cocos la fel cum tratez uleiul. Cui îi place ce: șuncă riscată, șuncă, ciuperci, cârnați, aruncați pe foc și prăjiți puțin. Practic am pus puțin usturoi în oul bătut pentru a-l face și mai gustos. Aș nota aici că usturoiul prăjit va deveni rapid amar, așa că nu recomand prăjirea. Dar, atunci când este amestecat cu ouă, va fi complet gratuit.:)

- De asemenea, puteți pune ouăle în tigaie. Coaceți la foc mediu, nu vă grăbiți. Iată punctul în care puteți adăuga puțină sare, piper, piper Cayenne. Va fi puțin picant, dar nu exagerați cu condimentul.

- Ingredientele proaspete sunt cele mai bune, dar în acest moment obișnuiam să stropesc cu puțin pătrunjel înghețat. Se amestecă oul cu lingura de lemn după cum ne place, poate fi tăiat în bucăți sau îl putem lăsa într-unul. Între timp, putem chiar să îl împăturim în două. Uneori mutați tigaia pentru a evita arderea în siguranță.

- Am ajuns la un pas important: omleta nu trebuie pregătită, scoateți-o din gaz cu aproximativ 70%. Puteți vedea și în imagine cât de moale vorbesc.

- Preîncălziți cuptorul la 160-180 de grade. Ajungeți la matrițele noastre de sufle din ceramică, care se întind cu puțin unt/ulei de cocos. Aruncați-le în cuptor 2-3 minute pentru a le încălzi și ele puțin. Atunci să o luăm din ouă. Tot ce putem face este să punem deasupra puțină roșie tăiată cubulețe sau câteva inele de ceapă. Presărați brânză rasă peste tot. Alegeți brânza după gustul fiecăruia, deși eu accept cele mai grele, deoarece nu se topește atât de mult ca, să zicem, un trapist. În acest caz, am folosit un edami mai moale.

- Coaceți matrițele în modul de amestecare a aerului timp de 4-6 minute. În mod excepțional, fii atent, pentru că ceramica va fi fierbinte. Dacă avem pătrunjel proaspăt, presărați-l pe el. Stând împreună cu o dietă sănătoasă, mâncați cu ea produse de patiserie din cereale integrale.:)

Sper că ți-a plăcut prima mea rețetă, le doresc tuturor pofta bună pentru ea!