Rețetă irlandeză de supă de cartofi

Categorie:
Supe

rețetă

Ingrediente:
Cartofi de mestecat de 75 kg, 2 capete de ceapă, 4 kg unt, 1 l supă de legume (din 2 cuburi de supă), 1,5 dl smântână de gătit, sare, piper măcinat, nucșoară rasă și frunze de pătrunjel pentru decor

Pregătire:
Cartofii sunt curățați, spălați, tăiați cubulețe. Ceapa este curățată, tocată și aburită într-un unt la flacără scăzută. puneți deoparte cuburi de cartofi. În timp ce spălați frunzele de pătrunjel. În timp ce scufundați supa în cupe, presărați-o cu puțină nucșoară rasă și garniți-o cu frunze de pătrunjel, garniți-o cu frunze de pătrunjel.

Sfaturi:
Supa va fi mai suculentă dacă prăjim 2 usturoi străpuns și 15 dkg slănină cubulețe împreună cu ceapa. În loc de ceapă putem adăuga praz.

Timp de pregatire: 35 min
Conținut caloric: 355 kcal
Conținutul de carbohidrați: 31 de grame
Conținut de grăsime: 20 de grame