Cu alimente răcoritoare împotriva caniculei

Iată adevărata caniculă de vară și, pe vreme sufocantă, încercăm tot posibilul pentru a ne înviora. Învingeți căldura și mâncați alimente răcitoare pe baza sfaturilor bloggerului nostru Futureater.

Căldura verii și vremea furtunoasă nu sunt doar o povară pentru corpul persoanelor în vârstă și a celor care sunt sensibili la aceasta. Cu toții ne simțim mai obosiți în căldura lunii august, deși cu mesele noastre ne putem ajuta și în acest caz. De exemplu, indienii au mii de ani știință, Ayurveda, ceea ce arată, printre altele, cum putem restabili echilibrul în dieta noastră - care este ușor supărat din cauza unei temperaturi prea mari -.

Foto: Unsplash.com

Ce tip ești?

Ayurveda subliniază în primul rând că merită ca toată lumea să identifice care dintre cele trei mari grupuri - așa-numitul vata, pitta și kapha tipuri - de care aparține. Ele se bazează în esență pe diferențele dintre corpul nostru, părul, pielea, dinții și metabolismul, dar și în diferitele noastre stiluri de vorbire și construcții mentale și determină în mare măsură, printre altele, ce fel de mâncare este potrivită pentru noi.

Poate fi util să ne cunoaștem setările implicite în cazurile în care condițiile sunt extreme într-un fel, cum ar fi vara când predomină temperaturile ridicate. În Ayurveda, aceasta indică o predominanță a pittei, adică semnul focului, așa că, dacă vrem să restabilim echilibrul - adică ne-am răcit în cele din urmă un pic - atunci merită să mâncăm alimente calmante pentru pita.

Vase de frigider

Pe căldura verii, ne îndreptăm reflexiv spre băuturile și mâncarea răcită cu gheață, dar acestea au exact efectul opus. Consumați arome dulci sau amare și evitați felurile de mâncare sărate sau condimentate. Interesant este că Ayurveda clasifică, de asemenea, pâinea și orezul în categoria „dulce”, iar la căldură ridicată merită să consumăm puțin mai mult din acestea decât de obicei. Dintre legume, castraveții, broccoli, dovleceii și vinetele sunt cele mai preferate, în timp ce ne descurcăm mai bine mâncând mai puține ceapă, usturoi și ardei.

Dintre fructe, pepenele galben, piersica și banana sunt cele mai ideale pentru a ne răci puțin - oricum acestea sunt mai de dorit la căldură mare. În plus, laptele, smântâna și untul sunt, de asemenea, alimente răcoritoare, așa că, dacă nu suntem alergici la acestea, putem mânca în siguranță un pic mai mult din ele vara.

Ce să bei și ce să nu bei

Vara, practic toată lumea acordă mai multă atenție înlocuirii lichidelor, dar nu contează deloc ce facem cu el. Cel mai bine este să consumați apă simplă și este important să nu fie cât mai rece posibil. Deși poate părea contraproductiv, este o idee bună să beți ceai nu prea fierbinte - în special ceai verde sau de mentă - dacă doriți să creșteți efectul de răcire. Alcoolul are oricum un efect mai puternic la căldură ridicată, deci nu strică să acordați mai multă atenție cantităților. Același lucru este valabil și pentru cafea: dacă putem, reduceți cu puțin consumul zilnic de cofeină.

Dincolo de echilibrul cald și rece

Există unele alimente care nu au nici un efect de răcire și nici de încălzire în sistemul ayurveda, dar pot fi considerate ca un ingredient neutru. Exemplele includ morcovi, cartofi dulci și mazăre verde, dar și pește, migdale și miere. Din acestea putem consuma cu îndrăzneală atât în anotimpurile mai calde, cât și în cele mai reci. În orice caz, merită să fim atenți la ce ingrediente este făcut prânzul nostru din zi, astfel încât să putem echilibra mai bine efectele asupra mediului și, în cele din urmă, vom putea suporta căldura verii mult mai ușor.