Făcând alamă

pesmet

A face covrig (adică a face pesmet de casă) nu este deloc diavol. Fie pentru că îți place să gătești acasă, fie pentru că nu vrei să arunci pâinea rămasă, o poți încerca oricând!

Pesmeti de casă

Practic orice patiserie apoasă, sărată, este potrivită pentru muesli sau pesmet. Aceasta este de obicei pâine sau chifle.

Pentru pesmetii de casă, primul pas este să uscați pâinea sau chiflele.

Este adevărat că oricum este cel mai evident, dar este totuși cel mai dificil pas. Feliați sau rupeți/tăiați aluatul în bucăți mai mici și lăsați-l într-un loc bine ventilat și uscat timp de 1-2 zile. Acest lucru este important pentru că altfel se va mula ușor și atunci întregul proiect prézli va fi împușcat! Și dacă nu s-a uscat suficient, poate fi mucegăit mai târziu, în timpul depozitării.

Când este suficient de uscat, puneți-l într-o tocătoare, rupându-l în bucăți mai mici, dacă este necesar. Nu vă umpleți complet, va fi dificil sau deloc să vă ocupați de mașină.

Cu cât mașina este mai puternică, cu atât este mai ușor să faci alama și cu atât este mai fin rezultatul final.

  • Rotiți până când bulionul este finețea dorită. Aceasta este de obicei între o jumătate de minut și un minut. Faceți tocătorul într-o tocătoare
  • Puteți păstra și utiliza covrigul făcut în acest fel exact ca firimiturile de pâine din magazin.

    • La acest link veți găsi rețete pentru pesmet pe acest site și, făcând clic aici, veți găsi mai multe rețete minunate pentru pesmet de pe un alt site web al meu, din biblioteca internațională de rețete de bucătărie!