Chiftele de curcan la cuptor

cuptor

Chiftelele de curcan prăjite la cuptor în sine reprezintă întruchiparea unei contradicții: fără ouă, cu conținut scăzut de grăsimi și în același timp foarte delicioasă! Și nu este doar un fel de text - dacă îl cunoașteți, știți că nu sunt renumit pentru gătitul dietetic. Vezi și comentariul meu despre grăsime în această rețetă!

Gustul este dat de condimente și un pic de truc, carnea de curcan are deja un conținut scăzut de grăsimi, iar grăsimea este cu greu necesară în plus, deoarece este coaptă la cuptor.

Rețetă de chiftele de curcan la cuptor

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Dacă aveți amestec de aer, utilizați-l și pe acesta.
  2. Tăiați în bucăți mici și 2 lingurițe. pe grăsime, la foc mediu, aprox. Se prăjește ceapa într-un pahar timp de 5 minute.

Știu că nu te aștepți la asta de la o rețetă cu conținut scăzut de grăsimi, dar dacă mă asculți, folosești grăsime de gâscă, rață sau mangalică. Cantitatea de grăsime nu va fi mai mică decât uleiul de gătit foarte procesat, dar grăsimea reală îi va oferi un gust mult mai plin și mai gustos.

Se prăjește ceapa într-un pahar

  • Măcinați chiflele într-o tocătoare. Măcinați chiflele!
  • Curățați și radeți cartofii pe o răzătoare cu găuri mari. De acum înainte, lucrați rapid cu el, altfel se va face maro.

    Cartoful în sine este trucul menționat în introducere. Pe de o parte, nu aveți nevoie de ouă și, pe de altă parte, din cauza gustului complet al cartofilor, condimentele din această friptură de curcan sunt mult mai bune împreună. Ideea a venit din chiftelele lui Jamie Oliver.

    Pune ingredientele într-un castron ...
    ... Și amestecă-le bine

  • Restul de 1 linguriță. ungeți o foaie de copt. Nu este nevoie de mult, doar un strat foarte subțire în partea de jos - curcanul nu se va lipi.
  • Formați bile de orice dimensiune. După cum puteți vedea în imagine, am făcut 4 altele mai mari - de dimensiunea palmei - și 3 mai mici.
  • Puneți bilele pe foaia de copt și introduceți-le în cuptor. Chifteluțe de curcan gata pentru prăjire
  • Se prăjește în 35-45 de minute, în funcție de mărimea fripturilor de curcan și de cât de mult îți place aspectul prăjit. Am copt în poze 45 de minute. Chifteluțe de curcan prăjite în cuptor într-o tavă de copt

    • Conținutul de grăsime al chiftelelor de curcan

    Pulpa de curcan tocată conține 6% grăsime conform etichetei de pe ambalaj, care este de 30 g într-o jumătate de kg de carne. La prăjirea cepei și prăjirea chiftelelor, încă aprox. La mâncare se adaugă 30 g de grăsime. Chiftelele de curcan finisate au devenit 567 g și au avut un conținut total de grăsimi de 60 g ca mai sus.

    Deoarece această cantitate este perfect suficientă pentru 4 persoane, o singură doză este de aprox. Conține 15 g de grăsime. Și într-adevăr, foarte delicios!