Relația dintre sănătate și zahăr

Corpul unei persoane obișnuite are nevoie în medie de 320 g carbohidrați, 60 g proteine și 65 g grăsimi pe zi.

Deoarece mai mulți factori influențează necesarul actual de energie zilnică (greutatea corporală, activitatea fizică intensă, sportul etc.), este dificil să întocmim un tabel unic pentru consumul adecvat de carbohidrați, dar în general necesarul zilnic de carbohidrați proporțional cu greutatea corporală poate fi încă determinată.

Cerințe de carbohidrați pe grupe de vârstă:
• În copilărie: 16-18g/kg,
• În copilărie: 14-16g/kg,
• La vârsta de 10 ani: 13,5 g/kg,
• La vârsta adultă: 5,5 g/kg

Carbohidrații pot fi lipsiți, în principiu, din punct de vedere nutrițional-fiziologic, deoarece organismul poate produce un carbohidrat simplu, esențial pentru creier, sistemul nervos și celulele roșii din sânge din anumiți aminoacizi, acid lactic și glicerină: glucoza. Cu toate acestea, o dietă fără carbohidrați duce la descompunerea crescută a proteinelor din țesut și la o supărare a echilibrului apă-sare.

Consumul nociv necontrolat de cantități mari de carbohidrați (în special zahăr alb rafinat), care crește brusc nivelul zahărului din sânge, stimulează organismul să crească secreția de insulină, transformă cantități mari de carbohidrați în exces în acizi grași, care sunt apoi depozitați în celulele grase și elimină apa organizare.

Articolul de presă „Programul complex de dezvoltare a sănătății Clubului Academiei Holy Crown L-IT pentru grupa de vârstă U7-U13 din județul Csongrád” (ID proiect: TÁMOP-6.1.2-11/1-2012-0891) „Nutriție sănătoasă și echilibrul energetic (echilibrul nutrițional și exercițiu) și/sau restabilirea programelor care influențează în mod eficient, printre altele, aportul adecvat de lichide, reducerea consumului excesiv de sare și consumul de energie ”.