Reproiectarea dietei - dar cu adevărat, ce este sănătos și ce nu?

Lapte gras vs lapte degresat. Smoothie de fructe vs smoothie proteic. Opriți carbohidrații după 4! Avem doar liste negre în cap? Să nu ne stresăm, să mergem după el!

După o călătorie extraordinară de cumpărături, stăm acolo la casă, coșul nostru plin de legume și o grămadă de fructe, muesli și iaurt degresat ... Dar nu sunt aceste bombe imprevizibile cu calorii ascunse sub o cutie de lapte de orez? În plus față de multitudinea de diete de modă, încet nu avem nicio idee despre ce este cu adevărat sănătos și despre ce nu ne face rău să scoatem lista noastră de cumpărături.

ZAHĂR

Ne bem ceaiul de dimineață fără boabele de cristal alb de lingură și, bineînțeles, evităm complicii evidenti (prăjituri, biscuiți, băuturi răcoritoare), dar nu ne putem lăsa înapoi de la faptul că am tăiat dulciurile, deoarece alimentele sărate sunt plin de asemenea de zahăr. De exemplu, trebuie să aveți grijă cu sosurile: 25% din ketchup și 50% din sosul de grătar cu zahăr.

Nici fructele nu sunt inocente, există 23 g de zahăr într-o cană de struguri și 25 în aceeași cantitate de ananas. Dar, deoarece fructele sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți, nu le putem rata în dieta noastră zilnică., dar este bine să te oprești pentru câteva mușcături.

Concluzie: Cercetările arată că zahărul poate avea un efect negativ devastator asupra corpului nostru - nu numai că punem kilograme în plus, dar este legat și de boli cardiovasculare și demență. Lăsați zahărul rafinat complet în afara dietei și reduceți aportul de fructoză.

CARBOHIDRAT

Când ne gândim la carbohidrați, primul lucru care ne vine în minte este pâinea, produsele de patiserie și felurile de mâncare cu paste. Deși au existat vești foarte proaste în ultimii ani, pot fi găsite și alter ego-uri mai sănătoase ale carbohidraților, sub formă de cartofi dulci, legume și leguminoase (hrișcă, quinoa). Dacă eliminăm carbohidrații din mese, putem intra cu ușurință în probleme. Dietele fără carbohidrați nu au mulți nutrienți valoroși, care sunt vitali pentru corpul nostru. Dacă pierderea în greutate este principala noastră preocupare, reduceți alimentele care conțin carbohidrați inflamatori - grâu și gluten - și concentrați-vă asupra legumelor și fructelor care furnizează sursa necesară de carbohidrați.

Concluzie: Nu trebuie să ne adunăm pe carbohidrați, dar este bine să le alegem cu înțelepciune. Și amintiți-vă: carbohidrații și zahărul sunt adesea împerecheați!

PROTEINĂ

Unda paleo ne atrage din eul nostru ancestral care trăiește în peșteră, cu acordul majorității experților în nutriție. Proteinele sunt vitale pentru creșterea, dezvoltarea și regenerarea corpului nostru - fie din surse vegetale sau animale, este o parte importantă a unei diete echilibrate. Dieta noastră ar trebui să se bazeze pe aminoacizi esențiali, care sunt transformați în proteine în corpul nostru.

Dacă suntem carnivori de carne și pește, regula generală este că nu ar trebui să existe mai mult decât o mână de el pe farfurie. Suntem vegani? Nici proteinele pe bază de plante nu lipsesc. Asociați semințe și legume (de exemplu, cu tahini și felii de legume), alune și cereale (unt de migdale pe pâinea de hrișcă) sau legume și cereale (cu fasole picantă quinoa și avocado).

Concluzie: O femeie adultă are în medie aprox. Ai nevoie de 46 g de proteine, deci alege cât mai variat posibil.

Grăsimile mult certate se confruntă din nou cu renașterea lor. Grăsimile de bună calitate cresc apetitul și nivelurile de energie, susțin producția de hormoni și au un efect benefic asupra multor probleme ale pielii.

Experții în nutriție recomandă ca fiecare masă să conțină grăsimi sănătoase - ulei de nucă de cocos, măsline și macadamia, avocado, alune, semințe, pește gras, unt organic, brânză feta, unt de arahide și tahini (pastă de susan). Ce grăsimi ar trebui să evităm? Grăsimile trans și grăsimile polinesaturate precum soia, floarea-soarelui și canola apar în prăjituri și biscuiți din comerț.

Concluzie: Grăsimile sănătoase sunt importante pentru corpul nostru, dar nu ne măresc kilogramele.

PRODUS LACTAT

Laptele degresat este pe lista neagră și sorbim lapte de soia sau orez. Produsele lactate afectează organismul diferit de la individ la individ. În timp ce unii tolerează bine lactoza, alții au relații sexuale și au dificultăți în digerarea lor. Dacă nu avem sensibilitate, experții recomandă produse grase în loc de produse lactate degresate, care conțin mai mult din zahărul natural găsit în lapte, adică lactoză. Iaurturile pe bază de lapte conțin o sursă de calciu de calitate, precum și probiotice pentru a ajuta digestia.

Concluzie: Să ne ascultăm corpul. Produsele lactate nu sunt în mod inerent dăunătoare, dar este posibil să nu fie compatibile cu corpul nostru.