Amur prăjit în blană de migdale

O captură făcută din pești domestici fantastic de albi, cu carne gustoasă

rețetă

Vrei un fel principal de mâncare ușor și sănătos, dar nu vrei să petreci ore în șir în bucătărie? Îți place peștele și nu te sfii să-l coacem acasă?:) Iată o rețetă simplă pentru orice. Această blană picantă funcționează cu orice alt pește în loc de amur, dar merită să încercați amur dacă nu l-ați gustat încă, deoarece are o carne albă frumoasă și este foarte gustos. Pentru mine, este unul dintre peștii mei preferați de apă dulce pe care, din fericire, tatăl meu pescar l-a prins frecvent în acest sezon. (Mulțumesc tată.:))

Ingredientele peștelui prăjit sunt de cca. Calculat pentru 2 persoane:

  • 4 potcoave Amur
  • o mână de fulgi de ovăz tocată grosier
  • o mică mână de migdale decojite
  • aproximativ 3 linguri făină de grâu

Pentru condimente:

  • ardei afumat macinat
  • ardei dulci măcinați
  • piper roșu
  • piper alb măcinat după gust

Ingrediente pentru piureul de cartofi dulci:

  • 1 cartof dulce gigant
  • aproximativ 1 ek. unt
  • curry, piper, sare

Prepararea Amur:

  1. Unul dintre secretele peștelui prăjit delicios și gustos este că trebuie să-l sărăm bine înainte de prăjire. Dacă puteți, lăsați-l în sare peste noapte, dacă nu, este bine și să-l săriți bine timp de 3-4 ore înainte de prăjire (scoateți peștele din frigider cu aproximativ o oră înainte de prăjire).
  2. Tăiați grosolan fulgi de ovăz și migdale în blană, condimentați-l bogat cu mai multe tipuri de ardei măcinați, piper, amestecați-l cu făina fină și întoarceți bine fiecare felie de pește în acest amestec.
  3. Prăjiți ambele părți ale feliilor în ulei de măsline fierbinte (puțin) pentru aprox. În 5-5 minute până devin „roșii” drăguți.
  4. Chiar înainte de a face blana, punem cuburile de cartof dulce curățate, tocate, în apă sărată. (Adăugăm doar la fel de multă apă cât punctele umplu cartofii.) Se gătește rapid, așa că este gata să gătească feliile de pește.
  5. Când s-a înmuiat, turnăm apa de pe ea, o rupem cu o lingură de unt, o rupem printr-o presă de cartofi, o condimentăm cu un vârf de cuțit pudră de curry, poate puțin chili, piper și am fi gata . Astfel veți obține un piure rustic, dacă doriți ceva mai mătăsos, luați un mixer de băț și amestecați-l cu minunatele legume portocalii.

Ti-a placut reteta? Împărtășiți-l cu alții!

Imagini de crap de iarbă prăjit în blană de migdale

Trebuie să fiți conectat pentru a evalua și a comenta.