CU MILLETE DURABILE

rețetă

De ce este sănătos?

Meiul este un bob alcalin și fără gluten, bogat în nutrienți. Este, de asemenea, ideal pentru persoanele care fac dietă, deoarece este sărac în calorii și bogat în fibre. S-a dovedit că reduce numărul de atacuri de migrenă și controlează astmul. Pe lângă magneziu, conține și mangan, fosfor și fier. Mei oferă corpului nostru cantități mari de vitamine B și conține, de asemenea, triptofan, un aminoacid esențial care ajută la producerea de serotonină. Serotonina are un efect semnificativ asupra dispoziției, somnului și apetitului, nivelurile scăzute de serotonină pot duce la depresie și tulburări ale somnului.

Ingrediente:

  • Mei de 25 dkg
  • 30 dkg mazăre verde
  • 2 cartofi dulci mai mari
  • 1 db de broccoli
  • 3 dovlecei medii
  • 1 cap de ceapa rosie
  • 1 lună semințe de muștar negru
  • Chimen roman 1 lună (întreg)
  • 1 lună coriandru măcinat
  • 1 luna curcuma
  • sare
  • 4 căței de usturoi
  • nuci de ghimbir proaspăt
  • dacă ne place 1 ardei iute verde

Pregătire:

Se prăjește puțin meiul în ulei sau grăsime de cocos, se adaugă mazărea și se toarnă de trei ori cantitatea de apă fierbinte. Adăugați sare, putem adăuga cuburi de supă de legume. Gatiti la foc mic. Pentru sabji, tăiem legumele în bucăți mici. Curățați semințele de muștar în uleiul fierbinte, prăjiți chimenul, coriandrul puțin, adăugați ardeii verzi, ghimbirul ras, usturoiul zdrobit, amestecați-l și aruncați legumele, răsturnându-l. Putem adăuga puțină apă, sare și evaporăm la foc mediu.