Rețetă de clătite cu cremă de ciocolată, nucă de cocos

O delicioasă prăjitură de ciocolată cu cremă de cocos care se potrivește unui stil de viață vegan.

Poate fi făcut și fără gluten în trecut, tortul nostru vegan cu clătite Încurajați de succesul său, am creat și versiunea vegană, pentru că știm că nu toată lumea rămâne lipită de gluten, nu toată lumea este pasionată de timpul de coacere mai lent al clătitelor fără gluten, dar nu vrem ca nimeni să nu rateze acest bun.

Prepararea clătitelor vegane este aproape ridicol de simplă, clătitele stratificate prezentate în imagini sunt dominate de creme. Când este coaptă la cuptor, crema de nucă de cocos a fost/poate fi integrată în aluatul nostru de clătite, abia vizibil ca un strat separat în vasul finit. Acest lucru, la rândul său, a făcut clătitele și mai moi și mai gustoase.

Dacă nu coacem clătitele stratificate sub formă de prăjitură la cuptor, ci doar straturile, stratul de nucă de cocos va arăta mai bine, iar clătitele noastre stratificate vor fi oricum foarte delicioase.

Avantajul versiunii la cuptor este că poate fi preparat în prealabil și coapte la cuptor numai înainte de consum. Avantajul versiunii fără cuptor este că poate fi servit imediat.

Ingrediente pentru clătite pentru 4 persoane

Ingrediente pentru creme

1 litru de lapte vegetal, suntem groși, plini de grăsimi lapte de nucă de cocos noi am folosit
4 linguri amidon de porumb/2 pachet magazin pudră de budincă de vanilie
3-4 linguri eritritol/zahăr/înlocuitor de zahăr
1 lingură îngrămădită cacao
1 cană tocată rase de nucă de cocos
1/2 suc de lamaie
1 vârf de sare
2 linguri de cafea extract de vanilie
1 lingură mocha cardamom

Se face tort de clătite

1. Faceți mai întâi cremele.
Măcinați așchii de nucă de cocos puțin până la o dimensiune mică (Această operație poate fi omisă.)
Amidonul de porumb se dizolvă în puțin lapte vegetal.
Aduceți laptele vegetal la fierbere, amestecați amidonul dizolvat și aduceți la fierbere. Se ia de pe foc, se îndulcește, se amestecă vanilia, cardamomul și sarea.
Înjumătățiți crema.
Puneți 1 lingură de cacao într-o jumătate, amestecați bucățile mărunțite de nucă de cocos și sucul unei jumătăți mai mici de lămâie în cealaltă jumătate.

2. Faceți clătitele.
Amestecați ingredientele aluatului de clătite pentru a face un aluat de clătite puțin mai gros decât de obicei.
Coaceți clătitele prăjind doar o parte, fără a le întoarce. Clătitele sunt considerate gata atunci când stratul lor superior este uscat.
Transformați clătitele într-o formă de tort și ungeți fiecare strat cu cremă așa cum se arată în imagini, un rând cu cremă de cacao și celălalt cu cremă de cocos.
Dacă rămâneți lipsit de ingrediente, puteți alege să rămâneți la versiunea coaptă la cuptor sau doar la versiunea cu strat stratificat.
Dacă alegeți versiunea la cuptor, aceasta se va coace într-un cuptor de 180 de grade în aproximativ 35-40 de minute.