Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Feliați ficatul, puneți-l într-un castron, răsuciți-l cu usturoiul zdrobit, turnați peste lapte, acoperiți și ascundeți-l în frigider peste noapte.

retete

A doua zi, tocați sau răciți ceapa, încălziți puțin unt în tigaia noastră mică, fierbeți ceapa, turnați vinul, piperați și aduceți la fierbere.

Scoatem Teflonul nostru mare preferat, prăjim cea mai mare parte din untul rămas până se rumenesc și prăjim brusc feliile de ficat picurate, tăiate în el. Luați-l pe un castron preîncălzit, sare și piper.

Se toarnă sosul de vin peste grăsimea rămasă, se sfărâmă untul rămas și se amestecă cu un tel cremos la foc moderat.
Se acoperă feliile de ficat cu el, se ornează cu cartofi de pătrunjel, se servesc cu franc albastru.