Rețetă de pâine cu fructe aromată de cafea

Ingrediente aproximativ Pentru 16 felii: 1 sticlă (720 ml) compot de cireșe, 12 dkg unt sau margarină, 25 dkg zahăr, un vârf de sare, 4 ouă, 40 dkg făină, 1 pungă praf de copt, 2 linguri praf de cacao, 3-4 linguri reci, cafea neagră tare, jumătate de masă (5 dkg) cafea sau ciocolată neagră, 2 dl smântână, cacao praf deasupra, margarină și pesmet pentru a lubrifia matrița.

Pregătirea: Scurgeți compotul de cireșe. Între timp, amestecați untul cu zahărul și sarea până când este cremos. Adăugați ouăle pe rând. Făina amestecată cu praful de copt și praful de cacao este cernută în masa de zahăr-unt și apoi combinată. Adăugați compotul de cafea neagră și cireșe. Se întinde aluatul cu margarină, se presară cu pesmet, cca. Neteziți într-o matriță lungă de 26 cm. Se toarnă într-un cuptor preîncălzit și se amestecă la 175 de grade (nivelul 2 pe o sobă pe gaz) timp de aprox. Coaceți timp de 1 oră. Tortul terminat este rulat din matriță și lăsat să se răcească pe un raft. Tocam chipsuri din cafea rece sau ciocolata neagra cu un cojitor de legume. Crema se bate într-o spumă tare cu un robot și se acoperă cu pâinea de fructe răcită. În cele din urmă, presărați blatul cu pudră de cacao și chipsuri de ciocolată.