Rețetă de pan cotta portocală-mac

panna

  • 2 dl lapte
  • 2 lingurite miere
  • 1 ek mac
  • 1 linguriță de aromă de vanilie
  • coaja de portocala rasa
  • 175 ml smântână
  • zahar pudra (dupa gust)
  • 10 g de gelatină

Se toarnă laptele într-un castron, se adaugă mierea, aroma de vanilie și semințele de mac, apoi se aduce la fierbere.
Când este fiert, gătiți la foc mic timp de 1-2 minute. Apoi scoateți de pe foc și adăugați gelatina. Se amestecă până se dizolvă complet, apoi se răcește până la călduță.

Smântâna se amestecă bine cu cantitatea dorită de zahăr pudră. (Rețineți că laptele a fost fiert cu miere, deci este deja dulce!)

Apoi radeți o coajă de portocală în smântâna amestecată și amestecați bine.

În cele din urmă, amestecul de lapte călduț și răcit este amestecat cu smântâna aromată.
Se toarnă în pahare și se pune la frigider cel puțin o oră pentru a îngheța suficient.

Servit cu mandarine gălușite de miere topită.