Calculator de calorii

și conținut caloric

Varză umplută pentru fitness

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 18 dkg Hrișcă
  • 60 dkg carne de curcan
  • 3 cuișoare de usturoi
  • 1 ceapa mare
  • 3 kg kg Roșii condensate
  • 100 dkg Varză
  • 1 kg de cârnați uscați Gyula
  • 3 dl smântână 12%
  • 10 dkg șuncă afumată

Pregătire:

Decupăm trunchiul de varză cu un cuțit ascuțit, de parcă am picura pepene galben. Capul de varză este așezat astfel într-o tigaie, se toarnă cu apă, sare, oțet și chimen și apoi se pune pe o abalone (se fierbe la foc mic timp de 20 de minute). În timp ce gătim, ridicăm încet frunzele de varză exterioare cu ajutorul unei furculițe, care se desprinde în timpul fierberii. Aceasta va fi de aprox. 12-16 scrisorile noastre. Gatim interiorul varzei doar la jumatate deoarece il vom folosi taiat in lasagna.

conținut

Hrișca se pune într-o tigaie pentru a găti aprox. cu apă dublă, puțină sare și vegetarian natural. La foc lent, verificăm uneori conținutul de apă și aprox. Se fierbe timp de 20 de minute pentru a fierbe sucul.

Carnea tocată se amestecă cu ceapa, usturoiul, curcanul tocat. Condimentați masa cu puțină cremă de boia, pătrunjel verde, sare și piper și ardei roșu. (Indicație: ardeiul roșu afumat, măcinat va avea un gust și mai picant - disponibil în Culinaris)
Se amestecă hrișca gătită și umplutura este gata. De obicei nu amestec ouă în amestecul de carne tocată, deoarece cred că va face umplutura prea tare

Întindem o varză mică gătită pe jumătate gătită pe fundul unei oale mai mari. Tăiați partea tare a frunzelor de varză cu venă de trunchi și adăugați o mână de amestec de carne tocată. Așezați varza strânsă una lângă alta în tigaie, apoi așezați-o din nou deasupra din varza feliată.
Tăiați o roșie întreagă și întindeți-o deasupra umpluturii (poate fi omisă, se potrivește bine cu puțină roșie proaspătă pe lângă roșia condensată). Se toarnă apă peste el pentru a-l acoperi și așeza deasupra roșiile, frunzele de dafin, cimbru și salvie.
Gatiti aproximativ 40 de minute pentru a inmuia si mai mult varza, iar umplutura tocata capata aroma sucului de varza.
Când ați terminat, îl servim cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și poate un pic de ardei iute, deoarece varza dulce se potrivește bine cu cea fierbinte.