Rețetă pentru giroscopi și pita

Credeți sau nu, a giroscoape pregătirea nu este o mare diavolie. Îl puteți plia cu ușurință acasă - mai jos reţetădin acestea puteți vedea cum.

rețetă

16 trucuri pentru carne perfectă

THE giroscoape mâncare de origine greacă, dar s-a schimbat foarte mult de-a lungul secolelor. Puteți face versiunea cunoscută astăzi din orice carne, dar originalul se baza pe carne de oaie. Pe lângă carne, adăugați roșii, salată verde, varză mov și castraveți.

Ingrediente:

  • 1 kg de făină
  • 5 dl apă călduță
  • 2,5 dkg de drojdie
  • o jumătate de linguriță de zahăr
  • o jumătate de lingură de sare

Dărâmați drojdia în apă călduță. Se amestecă cu zahărul și sarea până la făină și se frământă cu suficientă apă pentru a face un aluat moale. Acoperiți-l și ridicați-vă timp de o oră. Se modelează 10-15 bile cu mâinile făinoase, apoi se lasă să se odihnească un sfert de oră. Pre-încălzește cuptorul. Extindeți bilele aplatizate la o grosime de aproximativ 0,5-1 cm.

Puneți primul pe care l-ați întins pe o foaie de copt cu făină, dar astfel încât jumătatea inferioară să fie acum deasupra. Începeți să coaceți - timp de aproximativ 2-3 minute - și apoi când mijlocul se umflă, întoarceți-l. Aveți grijă să nu gătiți prea mult. Scoate-l din cuptor și acoperă-l cu un prosop de bucătărie pentru a-l menține moale.

Umplutura de pui

Ingrediente:

  • 40 dkg piept de pui
  • 15 kg de roșii
  • 6 linguri ulei
  • 4 căței de usturoi
  • 4 lingurițe amestec giroscop-condiment
  • 1 linguriță de ardei roșu
  • cimbru
  • sare
  • piper

Se amestecă uleiul cu amestecul de gyros-condiment, ardei și usturoiul zdrobit. Sare și piper după gust. Îndepărtați carnea și înmuiați-o în marinată peste noapte. Încălziți tigaia fără ulei și prăjiți fâșiile de carne brusc. Adăugați roșiile și coaceți împreună câteva minute, apoi acoperiți și coaceți încă aproximativ 10 minute. Umpleți-l în pita.

Umplutură de vițel

Ingrediente:

  • 50 dkg vitel
  • 4 lingurițe amestec giroscop-condiment
  • 1 castravete de șarpe
  • 15 kg de roșii
  • 1 cap de ceapa rosie

Îndepărtați carnea și presărați cu amestec de giroză-condimente, apoi lăsați-o să stea peste noapte. A doua zi, prăjiți brusc într-o tigaie fierbinte. Riscați roșiile, castraveții și ceapa și strângeți-le cu carne.