Rețetă piure de naut

Ingrediente pentru piureul de naut:
1 cutie de naut
4 căței de usturoi
1 lămâie
piper roșu în formă de cuțit
o jumătate de linguriță de chimen măcinat
2-2 linguri de patrunjel si ulei
piper măcinat
sare

rețetă

Cum se face piure de naut:
Se scurge nautul într-un filtru, se clătește și se lasă deoparte să se usuce. Tocam marunt cateii de usturoi si asezam in robot cu mazarea. Se toarnă sucul de lămâie, 2 linguri de apă, sare și piper. Adăugăm și ardeiul roșu, apoi îl amestecăm într-un piure fin. Se pune lingura într-un castron, se presară cu ulei, se presară cu chimen și pătrunjel tocat mărunt. Îl putem oferi ca garnitură lângă tocănițe groase.

De asemenea, puteți adăuga pita. Dacă nu obțineți năut conservat, îl puteți face din mazăre uscată. Se înmoaie peste noapte, ca fasolea, și se gătește ușor în apă ușor sărată a doua zi.

Cum se face piure de naut, ingrediente și sfaturi utile pentru coacere/gătit.