Fettuccine cu pui și sos cremos de ceapă

Pregătire:

1. Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare. Se prăjește usturoiul într-un pahar. Puneți foc mare și puneți pieptul de pui. Coaceți ambele părți timp de 4-5 minute până când bulionul nu mai este roz. Se condimentează cu sare și piper. Scoate-l de pe foc. Scoateți carnea și lăsați grăsimea prăjită în tigaie. Carnea se taie diagonal în felii și se lasă deoparte.

2. Reîncălziți uleiul. Adăugați ceapa și fierbeți timp de 5 minute. Adăugați cuburile de supă zdrobite și apa. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Se amestecă smântâna, laptele, ceapa de primăvară și parmezanul. Gatiti la foc mic pana se ingroasa usor.

3. Fierbeți o oală mare cu apă sărată și fierbeți aluatul foarte moale (al dente). Se filtrează, se scurge și se pune într-un vas preîncălzit. Puneți feliile de pui deasupra, turnați peste sos, presărați pătrunjel și serviți.