Rețete de hamburgeri vegani

Există multe motive pentru popularitatea unui hamburger, dar unul este cu siguranță diversitatea acestuia. Astăzi, nici cei care urmează o dietă vegană nu trebuie să renunțe la ea. Am creat 3 rețete divine de hamburger vegan pentru tine, pe care le poți face cu ușurință acasă.

Dacă doriți să gustați un hamburger făcut de o echipă profesionistă înainte de marele proiect de burger, vizitați Las Vegans din Budapesta în două locuri și evenimente din toată țara! Fac chiar și piureuri și prăjituri vegane crude!

Echipa Las Vegan ne-a împărtășit și o rețetă despre cum să faci un Thai Burger! Celelalte rețete de hamburgeri provin din diferite părți vegane. Bucura-te de masa ta!:)

Rețetă de burger thailandez

Chiftele de orez:

Orez iasomie: 1 kg
Ceapă: 1 cap
Usturoi: 2 cuișoare
Ghimbir: 15 g
Sare: 50 g
Ardei: 2 g
Ardei roșu: 5 g
Curcuma: 5 g
Făină de naut: 100 g
Ulei de floarea soarelui: 0,5 dl

Se prăjește orezul în puțin ulei și apoi se toarnă de 2 ori cantitatea de apă.
Adăugați ceapa tocată, usturoiul zdrobit, ghimbirul ras și condimentele pentru a le găti împreună.
Se lasă să se răcească, apoi se adaugă făina de naut și o jumătate de dl de ulei.
Frământați bine și formați torturi din el.
Putem prăji în puțin ulei într-o tigaie din teflon sau în ulei din abundență.

Sos de alune:

Arahide prăjite: 200 g
Lapte de cocos (80%): 50 g
Usturoi: 1 cățel
Zahar brun: 5 g
Sos de soia: 15 g
Sos chili: 10 g (ușor picant)
Suc de lămâie: 20 g
Ulei de floarea soarelui: 10 g
Sare: 1 g
Apă: 2 dl

Se amestecă toate ingredientele într-o cremă cremoasă.

Salsa de ananas:

Ananas: 340 g
Ceapă roșie: 10 g
Ardei gras roșu: 20 g
Ceapă de primăvară: 20 g
Ardei iute mici: 1 bucată (fără sâmburi)
Sos de soia: 1 lingură.
Suc de lămâie: 1 ek.
Coriandru proaspăt: 6 fire
Pulbere de lămâie: 1 g
Galanga por: 1 g

Tăiați ananasul, legumele și coriandrul proaspăt într-un tocător sau tocați totul.
Adăugați condimentele și amestecați bine.

Hamburger:

Chiftele cu orez
Sos de alune
Salsa de ananas
Castravete de șarpe
Salată Lollo rosso

Se prăjesc ușor ambele jumătăți de buci.
Puneți 1 lingură în partea de jos a buci. salsa de ananas, presară, apoi pune o salată de frunze lollo rosso pe ea.
Asezati deasupra chiftelele de orez prajite si 2 felii de castravete sarpe.
Se pun deasupra bucilor, pe care i-am uns cu sos de arahide.

Burger vegan făcut din fasole

Ingrediente:

1 cutie de fasole roșie
1/2 năut conservat
mici pesmet
oregano
chimen măcinat
ulei de masline
1 cap de ceapa rosie
De asemenea:
4 burgeri
frunze de salată
ketchup
(vegan) maioneză

Pregătire: Se strecoară conservele de fasole roșie și naut, se așează într-un mixer de cuțite, se adaugă puțin pesmet, oregano și chimen măcinat, apoi se amestecă întregul într-o masă mulabilă, omogenă. Formăm patru scone din ea și o punem deoparte. Tăiați ceapa roșie în fibre și înghețați-o într-o tigaie peste puțin ulei de măsline și dați-o deoparte. Se toarnă din nou puțin ulei în tigaie și apoi se prăjesc burgerii de fasole pe ambele părți pentru câteva minute. Tăiați bucățile în jumătate, prăjiți-le ușor, apoi ungeți-le cu ketchup și maioneză (vegană), adăugați tortul de fasole, ceapa prăjită, câteva frunze de salată, apoi acoperiți cu vârful bucilor. Îl putem îmbogăți cu roșii, avocado, îl putem pune în ciabatta în loc de buci.

Burger de linte

Ingrediente:

10 linte fierte deca
10 linte deca măcinate până la o pulbere într-o râșniță de cafea (fie linte pre-cumpărate, fie făină de năut)
1 vinete,
2 capete mari de ceapă
1 mână de orice ciupercă
2 catei de usturoi
ardei gras
Condimente verzi
Oricine iubește ardeii califormi îi poate trimite și la ceapa și ciupercile prăjite, tocate.

Pregătirea: Puneți toate vinetele la cuptor la 220 de grade și prăjiți-le jumătate de oră. Se răzuiește interiorul și se pune într-un castron mare. Se prajeste ceapa cu ciupercile si ardeiul gras (tocat) in putin ulei. Adăugați toate ingredientele în vinete și amestecați cu un mixer de băț într-o cremă groasă. Formăm burgeri cu mâinile umede și le prăjim într-un cuptor fierbinte, pe hârtie de copt sau într-o tigaie uscată, „apucând” ambele părți.

Burger de naut

1 sticla de naut
sare
busuioc
oregano
piper
usturoi
făină

Pregătire: Se toarnă apa de înmuiere din naut în sticlă/cutie. Zdrobiți năutul într-o pastă într-o tocătoare sau presă de cartofi. Adăugați condimentele. Dacă ne gândim înainte, faceți usturoiul cu o zi înainte sau cu câteva ore mai devreme. Tăiați blatul întregului usturoi, faceți un cuib din folie de aluminiu, turnați ulei de măsline pe el, înfășurați-l și coaceți-l în cuptor până se înmoaie. La aproximativ 180-200 de grade timp de 1 oră. Rezultatul va fi cremos și divin delicios. Acest lucru este opțional. Adăugați la fel de multă făină de năut picant pe cât îi absoarbe umezeala și nu se obține o textură formabilă. Formați torturi și prăjiți-le în ulei încins.

Mai multe articole

Ne influențăm unii pe alții cu gândurile și emoțiile noastre? S-ar putea ca gândurile cu o încărcătură emoțională intensă să le atingă și să le afecteze pe cele către care sunt îndreptate? Omenirea a fost întotdeauna preocupată de aceste întrebări și, de fapt, cu toții vrem să știm dacă gândurile iubitoare, recunoștința din inimă, rugăciunea comună sau meditația au într-adevăr atâta putere cât sunt învățăturile spirituale și bisericești.

Nir Eyal Hooked c. prezentarea cărții sale

Din păcate, nu l-am cunoscut pe autor ca personalitate TV, nici măcar nu m-am uitat la Diary anno, dar aș putea măcar să-i citesc imparțial cartea.