Felii de somon cu mărar și rețetă de sfeclă

2 felii de somon
2-3 sfeclă
1 buchet de mărar
sare
piper alb măcinat
1 suc de lamaie
ulei de masline

Sfecla se fierbe în apă ușor sărată până se înmoaie, apoi se răcește, se curăță și se feliază subțire.

Somonul este spălat sub apă curentă și apoi șters cu un prosop de hârtie. Apoi sare după gust, presărați piper alb măcinat și stropiți cu suc de lămâie. Lăsați să stea aproximativ 30 de minute pentru a permite aromelor să pătrundă.

Tăiați mărarul.

Tăiați o bucată mai mare de hârtie de copt și presărați cu ulei de măsline. Apoi puneți somonul condimentat deasupra, presărați mărar tocat după gust, apoi puneți deasupra sfecla moale fiartă feliată. Presară deasupra mărar tocat și presară ulei de măsline.

Puneți cele două capete ale hârtiei de copt împreună, apoi înșurubați-le astfel încât să nu se deschidă în timpul coacerii, apoi așezați bărcile pregătite pe o foaie de copt.

Îl punem într-un cuptor preîncălzit și îl coacem la foc mediu timp de 30-35 de minute (am copt la 150 de grade timp de 30 de minute cu amestecarea aerului).

Transferați cu atenție într-o farfurie înainte de servire, dar putem servi chiar și într-o barcă de hârtie. Ca garnitură, putem oferi piure de cartofi, dar este și foarte delicios fără garnitură.