Rețete pentru bebeluși: delicatese din spanac

Recunosc sincer că am fost foarte geek în ovi anno, pentru că am fost singurul care a mâncat spanac din grup, în timp ce ceilalți trebuiau împinși în el, Ágika a repetat mereu din el. este sănătos și delicios și are un mare avantaj, că poate fi dat relativ curând de la vârsta de 7-8 luni. Aș dori să împărtășesc și acum câteva rețete pentru bebeluși pe această temă.

Spanacul nu trebuie să fie promovat în mod specific ca fiind foarte sănătos, dar trebuie să știți că ingredientele trebuie alese bine înainte de a începe să preparați un fel de mâncare cu spanac. Aveți două opțiuni într-o cutie de spanac: puteți cumpăra spanac proaspăt sau spanac mirelit.

Problema este că ești mai bine cu Mirelit, pentru că este destul de ciudat, aș fi crezut că invers. 50% conținut de vitamina C, în timp ce frunzele proaspete doar 10%.

Este important să știm că spanacul conține azotat, care este transformat în azotit de căldură. De aceea se recomandă copiilor să mănânce numai spanac proaspăt preparat (deoarece sunt sensibili la nitriți) și să pună resturile în frigider cât mai curând posibil.

Puteți păstra conținutul de vitamine al spanacului proaspăt pentru cea mai lungă perioadă de timp, aburindu-l mai întâi sub un capac, apoi răcindu-l cu apă rece și apoi făcând din el mâncarea. Spanacul Mirelit nu are nevoie de acest lucru, deoarece este deja parțial pre-procesat în majoritatea cazurilor.

Supă tradițională de spanacet poate fi dat micuțului de la vârsta de 10 luni (realizat cu un smucitură sau coc). Versiunea cu lapte înmuiat în lapte și varianta cremoasă (cine o face) sunt date bebelușului numai după vârsta de 1 an (dacă nu este sensibil la lapte)

Supa de spanac pentru cei mici
(De la 7 luni)

2 cartofi cu bob mediu, jumătate de spanac mirelit.

Cartofii sunt curățați și fierți până se înmoaie, tăiați cubulețe în puțină apă.
Spanacul se fierbe la aburi, apoi se amestecă cu cartofii și se curăță.

Poate fi aromat cu puțină sare, putem adăuga și usturoi de la vârsta de 8 luni (celor mici îi place, deși mirosul lor de bebeluș se îndepărtează de el o vreme:))

Puteți adăuga, de asemenea, puțină carne sau ficat înăbușit (pureat până la 1 an)

Se poate administra cu ouă fierte de la vârsta de 9 luni.

Se poate face mai cremos amestecând cartofii cu puțină floarea soarelui sau ulei de măsline și apoi adăugând spanacul.

Spanac cu naut
(familia poate mânca de la vârsta de 8 luni)

1,5 cepe mari, 1 pachet de spanac mirelit, 25 dkg făină de naut, sare, apă, pentru familie: piper, coriandru, turmeric și ardei iute sau chili, ulei

Se amestecă făina de naut cu puțină sare, ceapa tocată și spanacul. Adăugați suficientă apă pentru a face o masă frământabilă. După ce a stat o jumătate de oră în picioare, frământați niște găluște mici pentru copilul dumneavoastră. Adăugați condimentele în aluatul rămas după gust și frământați și găluște din el. Se prăjește în ulei fierbinte până se rumenesc, înmoaie uleiul pe un prosop de hârtie sau o felie de pâine.

Spanacul umflat
(De la 9 luni, familia poate mânca)

1 pachet de spanac mirelit, 2 boabe de ou, aprox. 10 dkg de făină integrală, sare, piper, usturoi după gust

Se amestecă spanacul topit cu cele două boabe de ou și făină suficientă pentru a face un aluat gumos. Condimentează după gust cu sare, piper și usturoi. Coaceți într-un vas de piatră uns (sau hârtie de copt) la 200 de grade timp de 20 de minute.
De asemenea, puteți rade brânză deasupra sau puteți amesteca chiar și brânză rasă în aluatul dvs. (gurmanzi sau chiar parmezan)

Tăiat în cuburi mici, bebelușul îl poate ciupi singur, este un aliment ideal pentru gustări și cină.

Îl putem oferi și familiei ca garnitură, alături de carne și pește.

Bilele de mei cu spanac
(De la 8 luni, familia poate mânca)

20 dkg mei, 1 pachet de spanac mirelit, 2 linguri smântână, 10 dkg brânză rasă, 2 căței de usturoi, puțină margarină
după gust sare, piper

Gatiti meiul in apa moale, usor sarata, pana se inmoaie. Curățați usturoiul, rupeți o presă de usturoi, rulați margarina și amestecați spanacul topit și smântâna. Se amestecă bine și apoi se adaugă brânza și meiul. Dacă formăm bile mici din toate împreună și le servim așa. Familia îl poate lua ca garnitură, iar pentru bebeluș poate fi o gustare sau o cină în lactație (sau chiar prânz)

Ați descărcat deja Marea carte de bucate pentru bebeluși? Dacă nu, faceți clic aici!

POSTĂRI ASEMĂNATOARE

Zahar in, e mai bine ...

7 sfaturi pentru bebelușii cu dureri de stomac dacă ...

Cum să devii pretențios ...

Rândunici, gaguri, ...

Despre autor

Vida Ágnes

A absolvit psihologia și pedagogia și și-a luat doctoratul în științe cognitive. Se ocupă de problemele copiilor încă din 2006, iar cărțile, cursurile, cursurile și cărțile ei au ajutat zeci de mii de părinți să înțeleagă mai bine comportamentul copilului lor și pe ei înșiși ca părinți. Ági nu numai că vorbește despre asta, ci și o face: își ajută personal părinții și chiar își crește propriii doi fii adolescenți. Vrei să întrebi? Pot răspunde la întrebări urgente pe pagina de Facebook sau pe blog, dacă doriți să întrebați în privat sau personal, puteți solicita o programare la adresa [email protected].

3 comentarii

Sâmbătă, 11 aprilie 2009

Buna ziua,
Am descărcat cartea mare pentru bebeluși, fiica mea are doar 2 luni, așa că am citit-o tot timpul ... Am observat că toată lumea de aici din Italia spune NU TURMIXOLT pentru că atunci intră mult aer în mâncare, dar cartea recomandă asta ... ce crezi despre asta?

Răspuns: N-am auzit niciodată de asta nicăieri că aerul pătrunde în mâncare ... pare destul de incredibil.

Vineri, 19 decembrie 2008

Ei bine, nu știu de unde provin aceste date cu privire la conținutul de vitamina C al spanacului proaspăt sau mirelit, dar sigur este complet greșit. Cred că procentul se referă la aportul zilnic recomandat (ADR). 100 de grame de spanac proaspăt reprezintă aproximativ 50% din AD vitamina C umană ADR (60 mg), aprox. Conține 28-30 mg de vitamina C. ADN-ul sugarilor este, desigur, mai mic decât acesta, aprox. 40 mg, deci o sută de grame de spanac proaspăt are 70-75% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C pentru copiii mici. Conținutul de vitamine al spanacului congelat rapid este de obicei mult mai mic decât acesta. Desigur, puține companii de produse alimentare spun că conținutul de vitamine al spanacului mirelit este mai mare decât cel al spanacului proaspăt, dar acest lucru se datorează probabil faptului că spanacul mirelit este de obicei gătit înainte de congelare, deci pierde mult din conținutul său de apă (oricine care a aburit spanacul știe deja despre ce vorbesc, frunzele uriașe de spanac se rup într-un pumn de aglomerări în tigaie), deci 100 de grame de spanac mirelit sunt făcute dintr-o cantitate mult mai mare de proaspăt.

Spanacul congelat rapid (și orice altceva) NICIODATĂ nu este mai bun decât cel proaspăt. Pe de o parte, mirelitul, pe măsură ce scrieți, înseamnă adesea pre-tratat, astfel încât legumele sunt gătite în prealabil și abia apoi congelate. (Cu toate acestea, nu este nimic bun în acest sens.) Pe de altă parte, este complet incontrolabil de unde provine, cum a fost cultivat, în ce condiții a fost depozitat și așa mai departe. Puteți afla toate acestea pe piață, de la producătorul primar (de obicei vând spanac pe piață) într-o clipă. Puteți afla exact dacă este un cort de film (este de obicei cazul) sau în aer liber, din ce zonă provine, cu ce substanțe chimice a fost tratat și așa mai departe. Marfa Mirelite este profund tăcută în legătură cu toate acestea.

Celălalt lucru foarte important este că spanacul, orice legumă minunată, ar trebui tratat destul de bine. Acest lucru se datorează faptului că, pe lângă conținutul de nitrați pe care l-ați menționat, conținutul de acid oxalic (mai exact oxalat) este foarte mare. Acidul oxalic este o otravă brutală în cantități mari, deoarece leagă ionii de calciu din organism, ceea ce, în cazuri severe, poate duce la colapsul circulației (desigur, acest lucru necesită consumul a câteva kilograme de spanac simultan). Cu toate acestea, administrarea copilului de spanac prea des va accelera formarea rinichilor și a pietrei urinare. Prin urmare, este un sfat foarte important să nu-ți faci copilul spanac mult mai mult de o dată pe săptămână.

Nici nu înțeleg de ce ar trebui să aburi sub un capac când ai terminat în 2-3 minute, aproape că nu ai timp să-l pui pe capac. Nici nu ai nevoie de apă sub spanac proaspăt, nu mai mult de 1-2 picături de ulei de măsline. Și dacă suntem deja aici: regula de bază este că merită să gătești cartofii într-o singură coajă (mai ales dacă devine un piure), pentru că atunci când riști să pierzi aproape toate mineralele și vitaminele sale.

Nu voi menționa că este riscant să dai făină, făină de grâu unui copil de 9-10 luni, cremă unui copil de 8 luni.

[...] Mi-a atras atenția asupra vârstei la care i s-ar putea da cremă bebelușului. Am scris în articolul meu despre spanac că versiunea cremoasă este dată doar de la vârsta de 1 an din supa de spanac și [...]