Rețete vechi, bloggeri de astăzi

L-am întrebat mai întâi pe Ildikó Bezselics, autorul blogului Two Kittens Kitchen, despre acest lucru, unde rețetelor de casă, „nepensate” li se acordă același loc cu mâncarea modernă. Puteți vedea acest lucru din răspunsurile dvs., a evocat arome uimitor de interesante, dar tradiționale:

Care este mâncarea ta de familie preferată?
Ardeii de vară ai bunicii mamei umplu ardei cu mirodenii verzi și miere, iar celălalt este strudelul de biscuiți și mac de bunicul tatălui meu, turtit.

Care este cea mai veche carte de bucate?

Ildikó Bezselics
(imagine: https://www.facebook.com/ketcicakonyhaja/)

Vechile cărți de bucate clasice (Ágnes Zilahy, Dobos, Czifray) sunt doar în reeditare. De fapt, cea mai veche carte de bucate a mea este o ediție din 1972 a Ilonei Horváth:-).

O rețetă pe care ai transmite-o:

Există două: o tocană de naut cu spanac, mei, dovleac și alune, cealaltă este o brânză de brânză de lămâie aromată cu compot de coajă de lămâie de casă, cu un strat subțire de bezea deasupra.

Ingredientul meu preferat absolut este spanacul. De când eram copil, mi-a plăcut tot ce se face cu spanac (și mâncarea verde în general). Desigur, îmi place cel mai bine, așa că se naște în fiecare an o nouă rețetă de spanac, acum îngroșată cu cimbru, brânză de oaie și mei.