Salată Caesar în mod tradițional

Salata romană este mai puțin cunoscută în Ungaria, datorită faptului că este disponibilă în relativ puține locuri. Frunzele sale cărnoase, fragede, crocante amintesc de gustul nucilor și pot fi consumate crude sau fierte. Salata romană este un soi de salată cu frunze lungi, baza salatei tradiționale Cezar.

Frunzele interioare, mai slabe, sunt utilizate în primul rând pentru a face salate proaspete, dar sunt consumate și ca garnitură la abur. Frunzele opărite au un gust similar cu sparanghelul. Frunzele sale sunt de culoare galben-verzuie, în formă de umăr sau alungite-ovate. Poate fi depozitat la frigider, etanș până la două săptămâni, este o salată delicioasă care poate fi folosită bine, cu multe efecte fiziologice benefice. Sursă excelentă de vitamine K și C, B1, B2, B3 și B6, de asemenea bogate în magneziu, acid folic și crom.

Scade colesterolul și tensiunea arterială, conținutul său de fibre ajută la eliminarea deșeurilor acumulate în colon, consumul său este recomandat și pentru prevenirea osteoporozei, efectele sale benefice au fost dovedite și în tratamentul anumitor tumori, în principal ale sistemului digestiv .

Legenda spune că politicianul militar roman Iulius Caesar își datorează salata Romei pentru că și-a revenit după boala gravă, dar Salata Caesar nu a fost numită după el, ci de bucătarul mexican Caesar Cardini, căruia îi datorăm rețeta.

Salată Caesar în mod tradițional

La câte case/restaurante sunt salate Caesar. Iată o rețetă pentru clasicul Cezar, pe baza unei salate romane.

Ingrediente

1 salată romaine tocată

2 cani roșii cherry tocate

1 cutie de hamsii (opțional)

1 cană crutoane (chifle prăjite sau cuburi de pâine)

Pentru sos

1 linguriță pastă de hamsii

1 linguriță sos Worcestershire

1/4 cană maioneză

1 -2 căței de usturoi zdrobiți

1/4 cană de ulei de măsline

Pregătirea

Spălați bine salata, tăiați-o în două și tăiați-o. Într-un castron mediu, amestecați usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, sosul Worcestershire și maioneza, adăugând treptat uleiul de măsline.

Amestecați salata tocată, roșiile cherry tocate și crutoanele într-un castron mai mare. Dacă se folosesc hamsii, amestecați-le și cu salată. Nu tuturor le plac hamsii sărate, deci pot fi omise, dar nu ratați pasta de hamsie din sos, conferă salatei un gust foarte bun, caracteristic.

Salata Caesar poate fi consumată fără carne, dar cu ton natural conservat foarte bun (varianta de pește poate fi îmbogățită cu ouă fierte) sau cu piept de pui prăjit tocat.

În 2011, povestea mea a început pe Facebook. Sunt o revistă online din 2013. Sunt independent. Sute de mii îl citesc în fiecare lună. Încerc să-mi trăiesc libertatea creativă în mod creativ, cu consistență în conținut și stil.