Bucătăria iepurelui curajos

Rulouri de carne cu sos cremos de roșii.

Este un fel de mâncare delicios, rapid de pregătit, rulourile nu se usucă ca și cum ar fi doar înfășurate. De asemenea, potrivit pentru așteptarea oaspeților, apoi ajustați doza în funcție de numărul de oaspeți.

Ingrediente pentru 4 persoane:

8 felii de file de lomb (aprox. 80 dkg),

salam de boia (era aceeași felie ca șunca) dacă mai mic, 4 felii

(acum am folosit șuncă de pădure neagră pentru că este mai gustoasă, nu aveți nevoie de salam)

10 dkg cremă de brânză sau cremă de brânză de casă

pereche de funduri cu ardei gras în mijlocul feliilor

4 linguri de ulei

2 cutii mici cu piure de roșii sau 2 dl suc de roșii,

1 lingură ajvar (cremă de boia)

2 catei de usturoi,

sare, piper, piper roșu mic

Cotletele sunt tăiate în 2-3 locuri la margini și tăiate.

Se adauga sare si piper, apoi se adauga feliile de sunca, salamul si apoi crema de branza la mijlocul feliilor.

Fixați rulourile de la ambele capete cu un ac de carne și prăjiți în ulei fierbinte timp de 3-3 minute pe fiecare parte.

Il punem intr-o tava de copt, uleiul in care este prajit se toarna si el sub el.

Se amestecă sosul, se presară carne și se prăjește sub folie sau capac timp de 35 de minute.

Carnea va fi sfărâmicioasă, ajvarul și busuiocul vor da mâncării o aromă specială.