Rulouri de piept de pui de vinete

În căldura mare de vară, nu vreau mâncare grea și nici nu vreau să lucrez mult în bucătărie. Acest fel de mâncare se prepară foarte repede. Și un alt exemplu despre modul în care pieptul de pui versatil poate fi preparat, oricum, poate fi inclus în dietă.

rulouri

Ingrediente pentru 2 porții:

  • 1 vinete
  • Sare din Himalaya
  • 230 g piept de pui
  • Safi Reform sare de condimente diabolică
  • 100 g smântână de brânză ușoară (Aldi)
  • putin ulei de masline pentru prajit (sau ulei de cocos)

Pregătire:

Vinetele sunt spălate, cele două capete sunt tăiate și apoi tăiate în felii subțiri pe lungime cu un cuțit ascuțit. Sareți ambele părți și prăjiți pe un grătar de contact. (dacă nu avem un grătar de contact, cred că se poate face și la cuptor) Tăiem pieptul de pui în cuburi mai mari și apoi îl condimentăm. Se prăjește într-o tigaie cu ulei până se înmoaie complet. Intindeti feliile de vinete cu crema de branza, asezati pieptul de pui deasupra si rulati. L-am servit cu salată proaspătă. Rețeta pentru acest lucru o puteți găsi AICI.