Căutați o rețetă sau un ingredient

primit

El spune totul despre Oliver Irsai, pe care experții îl numesc și vin măgulitor. Desigur, nu sunteți singuri în acest sens, dar noi, ungurii, suntem încă deosebit de mândri de asta. Și anume, deoarece soiul de struguri Olsér Olsér a fost creat de Pál Kocsis în 1930, cu o încrucișare între perla de perle și cea albă de la Bratislava.

Există mai multe legende despre numele lui Oliver Irsai. Potrivit unuia, el l-a cumpărat de la un negustor de vin din Szeged și a numit noul soi de struguri după el însuși pentru 100 de pengos. Cu toate acestea, această legendă s-a dovedit a fi falsă. Adevărul este că Pál Kocsis a avut un partener de afaceri și un prieten, József M. Irsai, al cărui fiu s-a născut în 1930. Băiatul a fost numit Oliver, iar crescătorul de struguri a numit noul soi din respect pentru prietenul său.

Strugurii sunt destul de rezistenți, cresc bine și se coc devreme. Vinificatorul are nevoie de toată atenția și priceperea pentru a păstra cât mai mult posibil substanțele volatile bogate în must în vinul care iese. Dacă reușiți, o băutură aromată, suculentă, care poate fi ușor iubită de toată lumea, poate intra în paharul nostru.

Dacă aveți un prieten fără vin, introduceți-o puțin pe Irsa în pahar! Atunci observă surpriza de pe fața lui: „Dar nu miroase atât de vinos”, spun ei, sau „Acest vin este delicios”. Pentru primul „tur al vinului”, Irsai este alegerea perfectă - parfumul său proaspăt este însoțit de un corp ușor. Admirarea apusului în serile fierbinți de vară este o experiență minunată de gustat, dar este, de asemenea, o alegere perfectă pentru salate ușor condimentate, preparate din pește și pui.