„Să fie bucurie, nu chin”

Nu contează din ce gătim: cu puțină creativitate putem pune pe masă nu numai un prânz delicios, dar sănătos - a spus gastrobloggerul Krisztina Vrábel. Potrivit autorului blogului Dolce Vita, schimbarea stilului de viață nu poate fi realizată decât prin găsirea plăcerii în sport și nutriție.

Cu expertul „laic” al programului nostru de schimbare a stilului de viață, gastrobloggerul Kriszta Vrábel, care și-a schimbat deja stilul de viață, am vorbit despre motivul pentru care este important să ne alegem mâncarea și cum să creăm mâncare sănătoasă și gustoasă pe masă cu puțină creativitate . Potrivit bloggerului, atât alimentația, cât și exercițiile fizice ar trebui să fie despre plăcere, nu despre autocompătimire. Și niciodată nu este prea târziu pentru a începe o schimbare a stilului de viață.

Lifestyle Changers.com: Ca gastroblogger, cum vedeți cât de unguri sunt conștienți de sănătate?

Kriszta Vrábel: În ultimii zece ani - mai ales odată cu proliferarea site-urilor web și a gastroblogurilor conștienți de sănătate - oamenii au devenit din ce în ce mai conștienți, dar, din păcate, acest lucru se aplică doar unui strat îngust. Dacă ne uităm în coșul de cumpărături al celuilalt în timp ce facem cumpărături într-un magazin public mediu, putem vedea că există încă lacune mari și, desigur, putem vedea realitatea „neecranată” mergând de-a lungul plajei vara. Conform statisticilor, tot mai mulți oameni obezi și chiar supraponderali afectează deja copiii din ce în ce mai mult în fiecare an. Aceasta din urmă este o problemă specială, deoarece cei care sunt supraponderali încă din copilărie sunt mai predispuși să dezvolte boli legate de obezitate.

Există un strat în continuă creștere în Ungaria, care trăiește un stil de viață conștient, dar media ridicată nu acordă suficientă atenție acestui lucru. Există, de asemenea, motive evidente pentru acest lucru, deoarece gospodinele sunt copleșite, astfel încât aleg mâncarea gata făcută în magazine și caută produse mai ieftine atunci când nu au bani. Cu toate acestea, nu este sigur că ceea ce este mai ieftin acum va răsplăti cu adevărat în viitor.

Lifestyle Switchers.com: Ca blogger activ, puteți păstra legătura cu mulți cititori. Ce probleme caută cel mai des?

V. K.: Gastroblogez de zece ani acum, dar acum aproximativ cinci ani blogul meu a luat o nouă direcție: în acel moment, am fost diagnosticat cu rezistență la insulină din cauza problemelor de sănătate. În câțiva ani, cu o mare schimbare de stil de viață, o alimentație conștientă și o mulțime de sporturi, am reușit să-mi restabilesc echilibrul, lucru pe care l-am raportat constant pe blogul meu. În această privință, în principal, oamenii - în special femeile - care au și ele astfel de probleme. Medicul le oferă o listă lungă de alimente pe care nu le pot mânca de acolo și devin foarte frustrați văzând numeroasele interdicții. Ei văd că nu pot mânca orez și cartofi prăjiți, dar mulți nu știu că pot fi înlocuiți cu zeci de garnituri care pot fi nu numai sănătoase, ci și delicioase.

Tradițiile noastre de gătit acasă adesea ne restrâng semnificativ paleta nutrițională. Dincolo de orez-cartof-paste garnitură-trinitate, putem descoperi noi posibilități în gastronomie, pentru care mulți îmi cer ajutor. În plus față de propriile mese, mulți ar reforma și dietele copiilor lor, dar aromele noi sunt uneori respinse de copii, astfel încât unele sfaturi bune îi pot ajuta și pe aceștia. Majoritatea punctelor dintr-o dietă de 160 de grame - cum ar fi consumul de alimente naturale, neprelucrate, consumul de multe legume și carbohidrați cu absorbție lentă - sunt recomandate tuturor, indiferent de vârstă sau sănătate. O masă naturală fără aditivi servește cel mai mult sănătății noastre și, cu puțină creativitate, putem face rapid un prânz delicios și sănătos.

Lifestyle Switchers.com: În mod ideal, o dietă conștientă de sănătate însoțește viața unei persoane din copilărie, dar mulți cred că nu este niciodată prea târziu să treci. Ce părere ai despre acest?

V. K.: Nu este niciodată prea târziu să trecem la un stil de viață conștient de sănătate, chiar dacă simțim că este ultimul moment după sănătatea noastră. Dacă cineva este norocos, familia lor i-a crescut deja în această atitudine, așa că acest stil de viață va fi natural pentru ei de-a lungul vieții. Aducem cultura alimentară de acasă și, deși influențele de mediu ne schimbă constant gusturile, unul caută aromele casei de-a lungul vieții. Din păcate, în majoritatea cazurilor, obiceiurile proaste sunt moștenite și de la copiii noștri: dacă copilul părinților supraponderali are și probleme de greutate, în multe cazuri nu se datorează geneticii, ci obiceiurilor alimentare slabe.

Lifestyle Switchers.com: Cât de importantă este nutriția și sportul pentru a pierde în greutate?

V. K.: În general, nutriția poate juca un rol mai mare în pierderea în greutate. De asemenea, m-am trezit alergând degeaba, dacă nu mănânc conștient lângă el, ritmul pierderii în greutate a încetinit, de asemenea. Dar, desigur, cele două sunt inseparabile și, dacă activitatea noastră fizică crește, corpul nostru va avea nevoie și de un aport suplimentar de alimente. Cu toate acestea, nu contează ce mâncăm, merită să ne concentrăm pe calitate în loc de cantitate!

Forma ideală nu este neapărat egală cu slabă, oricum, dar dacă vrem să fim dinamici, rezistenți, este esențial să ne mișcăm și noi. Putem fi sănătoși în interior și în exterior dacă nu lăsăm corpul nostru să se degradeze printr-o activitate fizică continuă.

Lifestyle Switchers.com: Ce forme de mișcare credeți că sunt cele mai eficiente?

V. K.: Le sugerez tuturor să caute formele de mișcare care sunt cele mai apropiate de inima lor și nu numai că se potrivesc abilităților lor fizice, dar sunt și fericiți să le facă. Dacă cineva începe să joace sport după o lungă absență, aproape sigur nu va fi o sursă de bucurie la început, ci va deveni unul mai târziu. Mai mult, exercițiul poate deveni o nevoie fizică după un timp! La fel ca mâncatul, nu este prea târziu pentru a începe: am auzit despre un bărbat care a început să schieze la vârsta de șaizeci de ani și a lucrat ca instructor de schi la vârsta de șaptezeci de ani. În același timp, este important să nu ne stabilim obiective nerealiste. Dacă zece până la douăzeci de kilograme de greutate în exces s-au acumulat asupra noastră în ultimele decenii, două săptămâni de aerobic nu vor putea scăpa de ea. Ne vom putea bucura de mișcare cu gradualitate, moderație și încărcare constantă, fără acestea ne putem aștepta doar la accidentări și eșecuri.

Lifestyle Change.com: practici sport în mod regulat?

V. K.: Da, am încercat mai multe sporturi. Conform principiului de gradație menționat, am început cu înotul mai ușor de două ori pe săptămână, iar după ce mi s-a îmbunătățit puțin fitnessul, am trecut la alergare. M-am îndrăgostit de asta alergând în medie patruzeci de mile pe săptămână după trei sau patru ani și deja simțeam că acest lucru nu era suficient. Am trecut la antrenamentul cu greutăți, iar astăzi am crossfit și, pe lângă alergare, am început din nou patinajul, pe care l-am practicat câțiva ani în copilărie. Și sunt deschis, de asemenea, la orice, chiar și la o plimbare cu bicicleta sau la un meci de fotbal cu copilul. Am ajuns la punctul în care sportul a devenit sângele meu, nici măcar nu mă simt bine dacă îmi lipsește o zi.

Lifestyle Switchers.com: Dacă ar fi să rezumați pe scurt esența schimbării stilului de viață, cum ați face-o?

V. K.: Foarte pe scurt, poate, este că: să trăim cu bucurie! Mai mult, suntem bucuroși să mâncăm! Postul, lipsirea substanțelor nutritive importante, nu este o opțiune viabilă, ci alege în schimb ceea ce mănânci bine. Uitați de aditivii trans-aromatici, preferăm să preparăm un tort sănătos din ingrediente bune. De asemenea, căutăm plăcerea în activitatea fizică, nu o considerați ca o sarcină obligatorie! Sigur, există întotdeauna un moment în care trebuie să te descurci puțin, dar bucuria și satisfacția pe care le simți după aceea compensează totul. Așa putem face din aceste activități cu adevărat o parte din viața noastră.

Lifestyle Changers.com: După cât timp puteți vorbi despre o schimbare durabilă a stilului de viață?

V. K.: Trebuie să clarificăm un lucru important în interiorul nostru: nu trebuie să ne mișcăm și să schimbăm stilul de viață pentru a arăta mai bine și a ne încadra într-o serie de haine mai mici. Trebuie să trăim bine și să avem grijă de sănătatea noastră, deoarece aceasta este cu adevărat cea mai mare valoare a noastră! La o vârstă fragedă, nici măcar nu se descurcă atât de mult, întrucât sănătatea pare evidentă în acel moment și nu anticipează consecințele ulterioare. Din păcate, putem vedea din ce în ce mai mulți oameni care au deja probleme cu urcarea scărilor la mijlocul anilor patruzeci sau dacă trebuie să poarte o geantă ceva mai grea.

Am vorbit cu mulți oameni despre alimentația sănătoasă și i-am întrebat: își vor alimenta mașina cu un „lichid de tip benzină” ceva mai ieftin în loc de combustibil, despre care mecanicul lor de automobile a spus că ar strica vehiculul în 1-2 ani? Nu-i așa, deoarece știm că nu va da roade pe termen lung! Sănătatea este, de asemenea, o investiție atât de îndelungată, a cărei bază trebuie să ne punem acum și, deși nimănui nu i se poate garanta o viață lungă și sănătoasă, vă putem crește semnificativ șansele.