Sagudai din omul

De obicei, un astfel de aperitiv se face din pește alb de pește - familia omul. Sagudai din omul este o rețetă care este adesea folosită la pescuit în condiții de câmp și nu necesită abilități excelente. Peștele este curățat, tăiat în bucăți, marinat trimestrial cu condimente și oțet și apoi servit la masă. În ciuda simplității și compoziției neschimbate a ingredientelor, există multe opțiuni pentru gătitul peștelui ca aliment popular.

Sagudai din rețeta omul

Înainte de a găti salmudit din omul, trebuie să decideți cum să tăiați peștele. Omuleta va fi marinată un sfert de oră, iar bucățile de pește cu oase vor servi mai mult timp.

hal omul - 1,2 kg;
oțet - 10 ml;
ulei vegetal - 25 ml;
bor - 5 g;
sare - 5 g.

pregătire

Curățați omleta proaspătă, separați coada și capul, tăiați fileurile, îndepărtați pielea și îndepărtați oasele.
Feliați carnea de pește în fâșii subțiri și întindeți-o pe o farfurie.
Se adaugă sare, piper, ulei vegetal și oțet. Se lasă la marinat un sfert de oră și apoi se servește pe masă.

Sagudai din rețeta Baikal omul

Baikal sugudai din omul proaspăt - un fel de mâncare tradițional festiv de Anul Nou, o rețetă gata pentru a fi împărtășită de toate gazdele. Luați în considerare pregătirile Sauda în Baida.

hal omul - 550 g;
ceapa - 35 g;
Suc de lamaie - 20 ml;
ulei vegetal - 25 ml;
Un vârf de piper negru.

pregătire

Scoateți coaja din pește și separați carnea de oase. Tăiați fileul în bucăți mici.
Ceapa este răcită cu inele, tratate cu apă fierbinte pentru a îndepărta amărăciunea.
Se amestecă peștele cu ceapa, se amestecă și se lasă să stea câteva minute.
Mâncarea este luată cu ulei, suc de lămâie și piper, amestecată și tratată pentru cei dragi.

Sagudai din omul înghețat

Înainte de a face un sugudai din omul depozitat în congelator, dezghețați peștele timp de până la un sfert de oră. Peștele ar trebui să fie înghețat pentru a împiedica să devină seu.

omul congelat - 900 g;
ceapa rosie - 45 g;
ulei vegetal - 30 ml;
piper negru măcinat - ½ ts.

pregătire

Lăsați-l înghețat în congelator și dezghețați până la 10 minute, astfel încât uleiul de pește să rămână pe carne, nu pe piele.
Scoateți coaja, tăiați peștele în bucăți, îndepărtați resturile și sângele.
Așezați bucățile de pește într-un castron adânc, tăiați ceapa în inele și amestecați.
Gatiti mancarea cu ulei vegetal si piper, amestecati.
Acoperiți vasul cu o farfurie și agitați conținutul de aproximativ cincizeci de ori pentru a înmuia mai bine pasta în marinată. Mesele gata sunt servite direct la masă.