Descărcare rețetă

Ingrediente:
30 dkg linte, 1 linguriță sare, 1-2 foi de dafin, 1 grămadă de ceapă de primăvară sau praz, 6 linguri maioneză, 6 linguri smântână, 1 linguriță muștar, câteva picături de suc de lămâie, o jumătate de grămadă de pătrunjel, 4 cârnați (vegetarienii pot pleca), jumătate de cap, 2 ouă fierte

1. Sortează linte și înmoaie-le în apă rece câteva ore, de preferință peste noapte. A doua zi o filtrăm, apoi turnăm apă suficientă pentru a o acoperi mult, o sărăm, o condimentăm cu frunza de dafin. Acoperiți, gătiți la flacără mică până se înmoaie, având grijă să nu lăsați ochii să se destrame, apoi lăsați-l să se răcească în suc.
2. Ceapa de primăvară se curăță, se toacă și se adaugă la smântâna amestecată cu maioneză. Condimentați cu muștar și suc de lămâie, condimentați cu pătrunjel tocat.
3. După clătire, lintea se scurge bine, se adaugă la sos și, în final, se îmbogățește cu cârnați tăiați în inele. Se servește decorat cu frunze de salată verde și ouă fierte. Acoperit, dați-l la frigider timp de 4-5 zile.

Pentru 4 persoane
Timp de pregătire: 1 oră 30 minute + înmuiere + maturare
O porție: 664 kcal • 30,6 g proteine • 41,4 g grăsimi • 42,0 g carbohidrați • 8,8 g fibre • 228 mg colesterol