Salată de mazăre

Nu trebuie să faceți întotdeauna doar legume din mazăre, le puteți servi și ca salată crocantă. Iată sezonul, să încercăm alimente noi.

Ingrediente

1/2 kg mazăre verde proaspătă
1 mână de roșii cherry
1 buchet de patrunjel
1 pachet de ceapă de primăvară
1/2 suc de lamaie
ulei de masline
sare piper

Pregătirea

Curățați ceapa de primăvară și spălați-o bine cu mazărea și roșiile, apoi scurgeți-o. Încercuiți ceapa și înjumătățiți roșiile cherry.

Se toarnă mazărea verde în apă semnalizată și se fierbe până la 5 minute pentru a o menține crocantă. Se toarnă într-un filtru și se răcește cu apă curentă. Acoperiți într-un castron, adăugați roșiile cherry înjumătățite, inelele de ceapă și condimentați după gust cu sare, mazăre și, în final, presărați cu suc de lămâie și ulei de măsline.

Sfaturi privind siguranța alimentelor:

Mâinile curate, instrumentele curate, mediul curat.
Materiile prime sunt obținute dintr-o sursă de încredere.
Luați mazăre proaspătă, decojită. după extragerea mazărei, spălați ochii.
Spălați toate legumele înainte de tăiere și tăiați-le pe o placă de tăiere separată de legume.

Mai multe rețete din mazăre:

Filed under: Articole etichetate cu: mazăre, salată verde