Salată de pui Caesar

Pregătire:

1. Pregătiți salata, preîncălziți grătarul electric. Așezați pâinea feliată în tava pentru grătar, presărați cu 1 lingură de ulei. Coaceți ambele părți ale pâinii prăjite în aproximativ 2 minute până când sunt aurii și crocante.

2. Gatiti ouale 10 minute. Se toarnă apa, se umple din nou oala cu apă rece. Ouăle sunt puse deoparte să se răcească timp de 5 minute. Curățăm ouăle și le tăiem grosolan.

3. Se prăjește slănina pe uleiul rămas în tigaie timp de aproximativ 5 minute. Lăsați deoparte să se răcească ușor în timp ce puneți împreună salata.

4. Condimentați puiul cu amestec de condimente cajun. Prăjiți feliile de pui pe ambele părți în aceeași tigaie în care a fost prăjită slănina. Lăsați deoparte să se răcească.

5. Amestecați într-un castron mare salata mărunțită, feliile de castraveți, șalotele, slănina, puiul, pâinea și ouăle. Se adaugă sare și piper.

6. Pentru sos, amestecați maioneza, sucul de lămâie, muștarul, apa și fileul de hamsii într-un castron mic. Se toarnă peste salată și se agită bine. Se presară parmezan ras și se servește în cele din urmă.