Salată greacă de linte beluga

Am postat deja un bol picant de linte în decembrie, dar mai bine decât niciunul! Dintre lentile, obiectivul beluga este preferatul meu. Tip elegant de linte, se comportă ca o adevărată amantă chiar și atunci când gătește, nu își aruncă rochia (coaja) cu ușurință.

salata

Această rețetă a făcut parte din meniul de Revelion de anul trecut. Un fel de salată grecească cu linte.

Pentru cei care doresc un gust tradițional, maghiar, recomand supa mea de linte afumată.

Cu această rețetă doresc dragilor cititori un nou an bogat în dragoste, bucurie și sănătate!

Ingrediente: 20 dkg linte de beluga

15 dkg brânză feta

Articolul 2 usturoi

Pregătirea

  1. Fierbe lintea în apă sărată, cu frunze de dafin. Roșiile, ceapa și feta sunt tăiate cubulețe
  2. Se filtrează linte finite, se lasă să se răcească și se amestecă cu legumele și feta.
  3. Radeți coaja de lămâie și stoarceți sucul. Într-un borcan de zidărie punem ingredientele sosului: ulei de măsline, suc de lămâie, coajă, usturoi străpuns și cea mai mare parte din busuioc.
  4. Se agită bine și se toarnă peste salată.
  5. Se servește garnit cu busuioc.