Salată japoneză de tăiței de roșii

roșii

Următoarele salata japoneza de taitei de rosii ne-am înnebunit puțin cu oțet balsamic - ceea ce făcea roșiile nu numai lipicioase, ci și un sos dulce și acru. Este foarte simplu de realizat, dar calitatea materiilor prime este importantă.

Ingrediente

  • 3 lingurite sos japonez de soia
  • 1 linguriță ulei de susan japonez
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • Proaspăt stors 1 suc de lămâie lămâie
  • 20 dkg paste soba (sau udon integral)
  • 1 linguriță ulei
  • 25 dkg roșii cherry, înjumătățite
  • 2 lingurițe de zahăr brun
  • O mână de frunze de mentă, tocate
  • 2 lingurițe semințe de susan, prăjite

Pregătirea

  1. Se amestecă sosul de soia cu uleiul de susan, zeama de lămâie și jumătate din oțetul balsamic. Am pus-o deoparte.
  2. Aluatul se fierbe conform instrucțiunilor de utilizare, se clătește cu apă rece și se scurge. Când este complet răcit, amestecați într-un castron mare cu sosul pus deoparte.
  3. Încălziți uleiul și prăjiți roșiile timp de 3-4 minute. Adăugați restul de oțet balsamic, zahăr și frunze de mentă. Se caramelizează aproximativ 1 minut. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Se amestecă aluatul.
  4. Presărați cu semințe de susan înainte de servire.

sfaturi

  • Mănâncă ca fel principal pe o dietă vegană, dietetică sau conștientă de sănătate, dar poate fi și o salată sau o garnitură cu pește la grătar, prăjit. Se încadrează mai ales într-un meniu japonez.
  • Nu înlocuiți sosurile japoneze cu cele chinezești - au un gust complet diferit. Oțetul balsamic, pe de altă parte, poate fi înlocuit cu Mirin.
  • Dacă folosim aluat de soba adevărat (care este făcut din făină de hrișcă 100%), acesta poate fi consumat și de persoanele sensibile la făină.
  • Salata japoneză de tăiței de roșii este delicioasă și specială, dar este foarte ușor de preparat.

Articole similare

  • Rețete de paste
  • Rețete japoneze
  • Salate
  • Garnituri