Șofran adevărat

Ingrediente:
3 sfeclă medie
3 morcovi (pot fi diferite culori)
3 cartofi medii (soi fără răspândire)
150 g varză murată sau murături
1 ceapă purpurie medie sau 3 fire de ceapă verde
1 dl ulei
1 lingură oțet de mere (putem crește cantitatea după gust)
sare
piper măcinat
1 linguriță de muștar (opțional)

rusească

Se fierb cartofii, morcovii și sfecla separat în coji. Când legumele sunt fierte, scoate-le, decojeste-le și lasă-le pe toate să se răcească complet. Tăiați în cuburi mici sau felii mici subțiri, amestecați cu uleiul, umeziți cu oțet, sare, piper și, cu mișcări ușoare, amestecați.

Efectele salatei de pin asupra sănătății

Salata de pin din legumele de iarnă este o combinație armonioasă. Când este făcut cu mazăre verde sau fasole, asociați-l cu murăturile, deoarece varza și fasolea sunt foarte greu de digerat pentru organism.

Oricine nu consumă ceapă sau care are dificultăți în digerarea cepei crude poate sări peste salată.

Să vedem proprietățile utile ale celor trei ingrediente principale ale salatei noastre.

Principala sa valoare nutritivă este amidonul și conține zahăr, proteine, vitamine și minerale. Este o sursă importantă de vitamina C și vitamina B6.
Niciun aliment nu conține la fel de mult potasiu decât fructele uscate.

Neutralizează efectele secundare ale antibioticelor și are un efect protector în cazul unei radiații radioactive crescute. Protejează corpul de nitrați și nitriți.
Sucul de cartof crud vindecă mucozita gastrică și ulcerele.
Saliva este descompusă de sucurile stomacale, iar atunci când este expusă căldura, cartofii sunt descompuși în dextrine, care nu irită mucoasa stomacului (toate acestea nu se pot spune despre cereale, alte legume și fructe).

Pentru că putem consuma salata de pin.

Poate fi un aperitiv, o masă de sine stătătoare sau o garnitură și, împreună cu alte feluri de mâncare, este o parte foarte frumoasă, colorată și spectaculoasă a meniului festiv.