Șofran adevărat

Persimmons - un depozit inepuizabil de materiale necesare corpului.
Combină minunat vitaminele -, potasiu, magneziu, calciu, fier, iod, vitamina A (beta-caroten), vitaminele C, PP.

Care sunt beneficiile? Persimii umple corpul cu săruri de potasiu, care sunt atât de necesare pentru sistemul cardiovascular. Substanțele nutritive benefice ale persimiului consolidează împreună pereții vaselor de sânge, reducând riscul de hipertensiune și normalizând tensiunea arterială.

Chiar și vederea este atrăgătoare - cel mai bun mod de a evita depresia și depresia de iarnă. Sursa minunatei culori portocalii a persimmonilor este vitamina A (beta-caroten) care ajută la prevenirea cancerului. Vitamina A are cele mai benefice efecte asupra ochilor și a stării pielii.
Același caroten are grijă de sistemul nostru respirator și previne bronșita și pneumonia. Crește imunitatea datorită conținutului său ridicat de vitamine A și C, protejându-ne astfel de răceli.
Și-a început călătoria în jurul lumii din China și a ajuns până în Ungaria, unde îi place foarte mult clima și datorită recoltei sale bogate.

Sunt cunoscute peste 200 de soiuri, putem găsi cea mai mare selecție de soiuri din Japonia. În esență, distingem soiurile fără semințe și soiurile semințate, în funcție de conținutul său de acid tanic, care este deja tare dulce și comestibil.
Soiurile pe care le cultivăm și fructele vândute în reclamă sunt cele mai restrictive pentru gură, pentru a nu fi dezamăgiți de ea, așteptăm cu răbdare până după câteva zile de coacere este moale la atingere, atunci putem gusta un minunat fructe aromatice de miere. Conținutul său de zahăr atinge un sfert din greutatea fructului, așa că dacă mâncăm doi cași coapte, nu mai suntem amenințați de foame. Împreună cu energia sa hrănitoare, obținem un aport complet de vitamine și oligoelemente și o mare de plăcere.

De asemenea, crește în mediul rural și este împodobit de numeroase grădini mici, cu minunatele sale fructe portocalii, cu pielea strălucitoare, care adaugă culoare selecției pieței locale în toamnă. Se recoltează în octombrie și noiembrie și devine comestibil după post-coacere. Fructele rămase pe copac după primele înghețuri sunt la fel de dulci ca dulceața.

Fructele rămase pe copac după primele înghețuri sunt dulci ca dulceața, dar nu mai pot fi păstrate mult timp.

Fructele sale au fost folosite în China din cele mai vechi timpuri pentru diferite boli ale rinichilor și ale vezicii urinare. Magneziul din acesta ajută la obținerea sărurilor de sodiu din corpul nostru, ameliorând rinichii.

Oligoelementele (fierul) din frunzele și fructele de caqui sunt utile în prevenirea anemiei.

Un fruct pe zi oferă magneziul necesar pentru calmarea nervilor, asigurând un somn odihnitor. Iar fructoza și glucoza din ea ne asigură buna dispoziție.

Datorită proprietăților sale astringente și bactericide, arsurile și rănile minore, atunci când sunt aplicate cu fructe curate, se vindecă și au un efect de răcire plăcut.

Datorită conținutului ridicat de zahăr, nu este recomandat diabeticilor.
Nu administrați caqui copiilor mici cu tulburări ale pielii!

La cumpărături alegeți fructe cât mai viu colorate, sepalele ar trebui să fie complet uscate. Pete și puncte negre sunt semne ale deteriorării inițiale.
Poate fi păstrat mai mult timp într-un loc răcoros, poate fi păstrat la 0-1 ºC timp de 2-3 luni. La căldură, se înmoaie în câteva zile, ceea ce înseamnă că se coace.

Când este complet moale, poate fi împărțit în jumătate sau consumat prin dezlipire. Datorită conținutului ridicat de acid tanic, acesta poate fi tratat termic doar pentru o perioadă scurtă de timp, altfel va precipita.

DULCI ȘI SALATĂ

Putem face deserturi, salate și sosuri grozave din caqui.

Se amestecă ușor coaja moale coaptă cu cremă de mascarpone, puțină miere, câteva picături de lămâie și apă de trandafiri. Acest dressing se armonizează cu tulpini de țelină, mere și orice salată verde, în special cicoare.

Salată de persimmon
Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în felii subțiri, presărați cu inele de ceapă roșie foarte subțiri și presărați cu un ulei de măsline ușor sărat și sos de lămâie.

Preferatul meu din copilărie era caqui uscați, aroma sa este atât de specială. Din păcate, până în prezent nu a fost găsită în Ungaria. Când este uscat, își pierde proprietățile astringente și devine miere dulce în natură. Persimmonii uscați conțin 51-70% zaharuri (fructoză, glucoză), 0,3-0,85% conținut de acid organic, în principal acid malic. Conține vitamina C și săruri minerale. Cu această compoziție, caqui uscați sunt foarte utili pentru lucrătorii intelectuali, copii și vârstnici. Persimmonii uscați pot fi măcinați în făină după îndepărtarea semințelor pentru a îndulci aluatul prăjiturilor.

Fructele coapte ale caquiilor sunt folosite pentru a face sirop gros, bere și lichior, iar fructele imature sunt transformate în sake fantastic de către japonezi.

Fiecare fruct conține 8 semințe (cu excepția soiurilor fără semințe) în care concentrația substanțelor utile este foarte mare.
Nu aruncați-l, ci uscați-l într-o tigaie sau în cuptor, măcinați-l pe un râșniță de cafea și fierbeți-l cu 3 lingurițe în 1 dl de apă - obținem o băutură înlocuitoare a cafelei, al cărei efect este răcoritor, dar nu irită și nu provoacă bătăi de inimă.