Salată Waldorf cu iaurt

waldorf

Salata Waldorf este de obicei cu maioneză. Următoarea versiune este făcută cu iaurt grecesc, făcându-l mult mai sănătos - poate fi consumat și în dietele de slăbire și dietă. THE salata waldorf de iaurt durează doar cinci minute.

Ingrediente

  • 2 mere verzi
  • 1 fir de tulpină de țelină
  • 1 mână de carcase de nuc
  • 1 cană de struguri amestecați
  • Jumătate dl de iaurt grecesc
  • 2 lingurite suc proaspat de ananas
  • arpagic tocat, sare piper, lămâie

Pregătirea

  1. Carcasele de nuc sunt tocate grosier și prăjite ușor într-o tigaie uscată. Lasă-l să se răcească.
  2. Tulpina de țelină este feliată subțire.
  3. Stratul de semințe al merelor este îndepărtat cu un aparat de tundere pentru măr și apoi tăiat în cuișoare subțiri. Se presară cu suc de lămâie, se răstoarnă (ca să nu se bronzeze).
  4. Strugurii sunt tăiați în jumătate și apoi amestecați cu feliile de măr și tulpinile de țelină. Se amestecă iaurtul și sucul de ananas în salată, sare, piper după gust, se presară nuci și arpagic.

sfaturi

  • Se servește cu fripturi reci - de ex. Pui prăjit rămas,ca acompaniament la friptura de curcan sau ca parte a unui prânz de toamnă în familie.
  • Ideal pentru mâncare de petrecere - poate fi chiar ambalat cu ușurință pentru picnicuri, gustări și prânz.
  • În loc de iaurt grecesc, pot fi folosiți și alte iaurturi, cum ar fi smântână sau iaurt cu făină vie.
  • Merele verzi nu trebuie să fie prea acre, ideale pentru soiul Granny Smith.
  • Se poate folosi suc de mere în loc de suc de ananas.
  • Salata Waldorf cu iaurt poate fi consumată în majoritatea dietelor, a slăbirii și a dietelor conștiente de sănătate. Deși nu este vegan, este permis și în cadrul programelor de detoxifiere lungi (o lună), deoarece iaurtul este unul dintre superalimente.