Salate cu fructe

Cu fructele crude, uscate sau prăjite putem arunca foarte ușor legume și salate verzi, dar le putem combina și cu mezeluri, fructe de mare și brânzeturi. Salate cu fructe completat de un fel de mâncare special și sănătos pe masa noastră. Iată câteva sfaturi și o mulțime de rețete.

Fructe si legume

Multe fructe și legume se completează reciproc, motiv pentru care există multe perechi clasice, care sunt de obicei utilizate în felurile principale și supele. Secretul succesului salatelor verzi cu fructe și al salatelor de legume constă în combinația și armonia potrivite. Iată câteva companii clasice:

Mere, struguri, tulpini de țelină - de exemplu salată Waldorf
Mere, sfeclă, varză - de exemplu, salată de coleslow
Mere, sfeclă, salată verde
Mango, chili, boia
Ananas, morcov
Portocale, morcovi

De remarcat sunt fructele numărate botanic pe care le consumăm de fapt ca legume. Exemple sunt avocado, dovleceii, castraveții și roșiile. Desigur, se încadrează în toate salatele și felurile de mâncare sărate la un nivel, iar noi nu le consumăm cu adevărat ca dulciuri.

Fructe - brânzeturi

Merele, pere și strugurii au fost însoțitori în boluri de brânză de secole. Cu toate acestea, putem adăuga și fructe exotice și fructe uscate la o salată de brânză! Câteva super combinații:

Pere - brânzeturi albastre
Pepene verde - brânză feta
Ananas - brânzeturi tari
Mere, struguri - brânzeturi picante
Smochine - brânză de capră
Pepene galben - mozzarella

Fructe - fructe de mare

Lămâia este un însoțitor clasic pentru peștii de mare și scoici, în special în bucătăriile mediteraneene. Cu toate acestea, bucătăriile asiatice și africane combină și fructele de mare cu fructele dulci pentru a crea o aromă specială.

Grapefruit - creveți
Portocaliu - scoici
Coji de cocos
Mango - calmar
Portocaliu de sânge - homar
Fructul pasiunii - raci

Fructe - carne

Salatele de carne pot fi, de asemenea, ușor aruncate cu câteva boabe de fructe, mai ales dacă folosim o pereche clasică. Ca:

Ananas - carne de porc afumată, slănină cărnoasă
Șuncă afumată cu pepene galben
Prune, prune uscate - iepure, fazan, căprioară
Afine - curcan, miel, căprioară
Portocaliu - rață, gâscă
Căpșuni - slănină slănină
Fructul pasiunii (fructul golgotha) - cârnați

Fructe decorative

De multe ori este suficient să stropim salata cu câteva boabe de fructe, obținem deja niște mâncare senzațională. Cum ar fi: semințe de rodie, semințe de pasiune, coajă de portocală rasă, coajă de lămâie rasă, fructe uscate (afine, caise, smochine, stafide). Pansamentul poate fi suc de portocale, grapefruit, suc de ananas, în cazul salatelor asiatice, mango, suc de mandarină sau lapte de cocos în locul sucului obișnuit de lămâie sau oțet.

sfaturi

Fructele care se decolorează rapid sunt presărate cu suc de lămâie pentru a-și menține culoarea vibrantă.!
De preferință, fructele proaspete nu trebuie combinate cu carbohidrați (paste, pâine), deoarece pot provoca balonări și pot încetini digestia.
Serviți întotdeauna salate de fructe proaspete! Presărați cu puțin condiment verde tocat înainte de servire! Mai ales frunzele de mentă, busuiocul, coriandrul se potrivesc bine cu fructele.
Nu complicați și nu faceți salate de fructe cu un sos prea picant - mai puțin merită mai mult! Cu toate acestea, chili-ul este un complement minunat pentru fructele exotice.
Salatele suplimentate cu fructe pot juca un rol special într-un meniu - atât iarna, cât și vara.

Salate cu fructe

Iată câteva salate foarte interesante cu fructe: