Sylvia Gastro Angel

Nu aveți timp să gătiți cina, dar sunteți fericiți să faceți ceva fierbinte rapid?
Faceți un sandviș fierbinte!
Există nenumărate variante, v-am arătat deja câteva și o voi face. Sandvișurile calde sunt foarte populare la noi, nu te poți sătura niciodată de ele, le fac în multe versiuni, nu am făcut niciodată același lucru de două ori.
Acum făcute cu cremă de ciuperci, iată:

Ingrediente pentru 2 persoane:

25 dkg ciuperci ciuperci
2-3 dkg unt
1 lingura faina
1 dl crema
1 dl smântână
sare, piper, cimbru după gust
2 catei de usturoi
1 bucată de ceapă
jumătate buchet de pătrunjel
15 kg kg brânză trapistă
2 cornuri de brânză sau baghete

Tocam marunt ceapa si amestecam untul. Adăugați ciupercile feliate și fierbeți. Între timp, condimentați cu sare, piper și cimbru după gust și adăugați usturoiul zdrobit. După câteva minute de abur, când ciupercile s-au înmuiat, se presară făină. Apoi adăugați smântâna și smântâna, amestecând continuu, și amestecați bine. Gatiti la foc mic, amestecand, pana se ingroasa. La final, amestecăm chiar și pătrunjelul tocat. Așteptați o vreme să se răcească crema, apoi ungeți croissantele înjumătățite din abundență cu ea. Se presară cu brânză rasă și se coace la cuptor până devine aurie.

Bacsis: cand se face cu mine o tocanita de ciuperci si poate sta de la ea (de multe ori nu s-a intamplat:)), fac un sandviș fierbinte din resturile. Adaug smântână amestecată cu făină în tocană, o dau la fiert puțin pentru a se îngroșa bine și întind acest amestec pe croissant sau felii de pâine.